课程关键词：西安美食汇
【培训目标】
以培养精通铁板鸭肠技术，懂得经营、管理综合型具备创业能力的人才为目标。帮助想创业的人，通过学习餐饮技
术、以低投入、低门槛、高收益的方式,快速实现自己创业梦想!
【课程内容】
铁板鸭肠的理论学习包括:
1、铁板鸭肠材料设备认识，选购，好次区分，设备使用与保养
2、原料认识，和使用比例，材料的功效，材料保存等
3、处理鸭肠去腥方法
4、撒料的混合配制方法
5、熬制铁板烧酱的方法
6、各种物品的保存技巧，烤制技巧，下料的比例
基础实操课程:
1、老师手把手实战示范，讲解铁板鸭肠技术要点并带领学员回忆理论学习阶段中材料选择，调料与配菜的知识点
2、学员自行挑选准备铁板鸭肠原材料，老师旁边检察指导
【发展前景】
铁板鸭肠是当下热门项目，利润高，收益好，深受各类人群喜欢,市场空间大。门槛低，成本低,店面大小均可创业。无
需任何经验，小班授课,手把手教学,学会为止,核心技术配方无保留教授。
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