课程关键词：西安小吃培训 西安美食汇 美食汇饮品技术培训
热米皮一般是把大米浸泡后磨成米浆，上笼蒸成薄皮儿，趁热抹上菜籽油，切成条状，依个人口味调入油辣子、味精、精盐、醋、酱油、蒜泥等佐料，配上豆芽、芹菜、菠菜等，口感软糯，香辣可口...
陕西的凉皮天下闻名，所以外地人只知道凉皮是冷吃的，却不知道在陕西还有很的热吃凉皮。秦岭以南的汉中，因为地处盆地，气候不似陕北关中地区那么干燥，却多了几分四川盆地的温润。因为盛产水稻，所以制作出一系列大米为特色的陕西美食，其中有代表性的就要数热米皮了。 拌好的热米皮红绿相映，黄白互衬，色泽鲜亮，食之爽口，气味芳香，风味特有，吃在嘴里更加软糯一些，滑滑的，口感非常好，天冷的时候吃，更有暖胃的作用，营养健康更胜一筹。汉中处陕西南部，依附绵绵秦岭巴山和悠悠千里汉水，自给自足的资源造就了当地人安逸的生活。当地盛产水稻，所以有一系列大米为特色的陕西美食，热米皮就是其中具代表性的美食。
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