灌汤包可以追溯到北宋时的扬州。到了扬州,定要到茶馆吃上一笼汤包的,瘦西湖畔,微微凉风,不仅有淡淡的龙井茶香,热气腾腾的汤包,啜一口浓浓的汤汁,满口肉香。汤包精巧,洁白如玉,抬箸夹起,透明质感,晶莹剔透。
吃灌汤包,讲究技巧:先开窗,再喝汤,满口香。轻轻从笼内取出包子,别着急塞进嘴巴,用筷子夹住包子,轻咬一口,随后顺势让汤汁流进勺子里,汤头泛着油光,鲜亮无比,猛吸一口,鲜!再把包子一口吃掉,大口咀嚼,肉馅油而不腻,鲜美浓郁,满口生香。
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●(无矾油条)□ ●(豆腐脑:普通大料汁)□ ●(卤汁豆腐脑:秘制卤汁)□ ●(农家蒸饺:素馅/肉馅)□ ●(陕西锅贴:鲜肉/素馅)□ ●(小笼包:大肉馅)□●(灌汤包:酱香馅/鲜咸馅)老潼关肉夹馍百吉饼肉夹馍技术培训□ ●(古城水煎包:肉馅/素馅)□●(大包子:鲜肉、酸菜粉条、香菇青菜、韭菜鸡蛋、茄子、豆角、)算2项 □●(河南胡辣汤)□ ●(肉丸糊辣汤)□ ●(炸菜盒)□
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