课程关键词：西安美食汇
岐山臊子面技术培训臊子面的做法
面食为大的关中地区，不用说大家也都知道臊子面在咱老陕心中的地位。而说起臊子面，相信陕西人都吃过，在西安这边，农村逢年过节，或者有事的话，总要招呼大家聚在一起吃大锅臊子面。而不管在哪，看到一碗臊子面总是满怀期待想要开咥的。臊子面用料也特别的多，但用的都是很家常的食材和调料，我们在生活中随处可见，很容易买到。那么正宗的臊子面到底是怎么做的呢。咱们先从准备食材说起：带皮猪肉 豆腐木耳黄花胡萝卜韭菜大葱生姜香叶草果八角桂皮等大料。先将盆内放入适量的鸡蛋清、面粉拌匀，加入适量的水和成硬面团，放在案板上擀成大薄面皮，切成细面条。油炸豆腐和烧肉块分别切成樱桃丁，海带洗净后切成菱形小块，水豆腐切成菱形小块，金针泡好后择洗干净切段；茄子削去皮切成小块，再用热油炸成金黄色捞出。炒锅七火加适量的植物油和花椒，待花椒炸出香味后，捞去不用，然后放入适量的黑酱、葱花、蒜片、姜末煸炒，再放入烧肉丁煸炒，之后用料酒烹锅，再加入适量的酱油、精盐及高汤，用小火煨炖熟，后加入炸豆腐、水豆腐、金针段、海带块、炸茄块，以及少许味精、高汤等，对好口味后即成臊子。另取炒锅上火，加入适量肉汤以及酱油、味精、胡椒粉、姜末、菠菜叶、葱丝，对成汤料。面条入沸水锅，煮熟后用凉开水过一下，捞入碗中然后舀入适量的臊子和汤料，再撒少许香菜末，淋少许芝麻油即成。岐山臊子面技术培训
岐山臊子面，陕西地方风味小吃，近年来，特别的火，在众多的面食中，兰州牛肉拉面、山西刀削面和岐山臊子面，堪称**面食三绝。岐山臊子面用料讲究，制作精细，吃法特别，历史悠久，文化内涵深厚，确实值得一吃。特别是传统的只吃面、不喝汤吃法，引起人们的浓厚兴趣，常常或传为佳话，或作为一讨论话题，任人发挥想象的空间。岐山臊子面是北方传统面食中具有典型性及代表性的美食，是我国饮食文化中的一朵奇葩。岐山臊子面技术培训
岐山臊子面技术培训岐山臊子面有着悠久的历史文化、民俗文化、地域文化。它集国粹哲理于一身。可以这样说，它不仅是一种美食，而是在不同方面折射或体现了文化，人们爱吃臊子面，其实吃的是一种文化。几千年来，不论社会如何变迁，生活方式如何改变。这一传统文化的美食——岐山臊子面一直深受人们的喜爱和赞美。
更多培训课程，学习资讯，课程优惠等学校信息，请进入 西安雁塔区早餐早点培训西安未央区炸鸡汉堡培训 网站详细了解，免费咨询电话：400-998-6158
