课程关键词：西安美食汇
剪刀面技术培训学做剪刀面你要来约吗
对于我这个地地道道的陕西人来说，面条和老陈醋是离不开的。虽然剪刀面不是陕西的，但它却是我喜欢的面食*一，昨天晚上的时候，我特别想吃面条，但太晚了，面条都关门了。我转悠了好几个地方，竟然买不到新鲜的面条。一听说我要面条，对方拿出来的都是挂面。好吧，挂面也是面，但和我理想中的面条相差十万八千里。我就想自己在家做做，然而还缺工具，再次跑去购买，边走边翻看抖音，真是想啥来啥，一盘热气腾腾的剪刀面闯入我的视线。盯着视频的每一帧画面仔细看了一遍，感觉做这个有八九成的可行性。削面刀没有，剪刀还是有的，于是萌生了做一次剪刀面的念头。剪刀面技术培训
思想决定行动，心动马上行动。匆匆忙忙回到家，和面5分钟，饧面半小时。揉面，托起，操剪，不疾不徐，剪出的面条一根落汤锅，一根空中舞，一根刚出刀，根根鱼儿跃”，滑溜柔软的鱼儿，剪刀面下锅后迅速沉入锅底，几秒钟后旋即漂浮在上面，随着操刀技术越来越娴熟，越来越多的鱼儿聚积在一起，上下翻滚，转圈游摆，仔细观察，每根剪刀面都形似小鱼，看似规则，实则都很特有，没有完全一样的两根，真是像极了我们的生活，每个人的生活都大同小异，同样沐浴着日光，呼吸着大自然的空气，然而每个人的人生之路都不同，没有谁和谁的每一*天都完全一样，至少感觉是不一样的。待翻滚的鱼儿深呼吸个把分钟后，加入冷水，再煮开再加冷水，再次煮开后捞出，浇上刚炒好的肉酱，放点葱花，香菜，黄瓜丝，再加点老陈醋，拌匀。开吃，初食之，舀一勺，送几根小鱼缓缓入口，用力嚼几口，此面非彼面也，筋道，有嚼头。再食之，舀一勺，塞入嘴巴，大口嚼，大口吞，外滑内软，软而不粘，越嚼越香。后捧着碗，一股脑儿，连汤倒入胃里，抹抹嘴，拍拍肚，好满足。有种终于吃了一顿饱饭的幸福感，快乐至极。突然想起一个不算笑话的笑话来。好几年前，一个山西朋友的几个四川朋友到山西旅游，山西朋友好酒好菜连续招待了好几天，四川朋友临走时，跟山西朋友的同事说：“这几日啥都好，就是没吃饭”。山西朋友懵了，心想难道这几天饿你们来？原来四川人爱吃米饭，一*天没吃米饭就感觉没吃饭似的。说到这里，想起我们陕西，经常说：每天总得吃一碗面，否则就感觉没吃饭似的。剪刀面技术培训
有句俗语说：世界的面食看**，**的面食在陕西。陕西的面食花样丰富，口感特有，非其他食物可替代。实话跟你们说，没吃过面条的人生是不的，至少是有缺憾的，尤其是俺们陕西的面条。你们可能会说，做面条太费时间了。别忘了，你给味蕾时间，味蕾才会给你真滋味。品味生活，感受美好是需要时间滴。给心灵时间，获得意趣人生；给友谊时间，获得真情人生。一次做，发朋友圈，竟然好几个圈友一眼就认出了是剪刀面，这让我很欣慰。剪刀面技术培训
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