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油条技术培训人们喜欢的早餐
油条，早餐上的宠儿，餐桌上的迷人精。即便关于油条不健康的言论三五不时地出现，却丝毫没有动摇油条在早餐界举足轻重的地位。其实在早餐吃的话， 油条什么都能配，不管是豆浆，豆腐脑，还是胡辣汤都可以。作为一种极具国民度的食物，油条在**人的餐桌，绝非单一面孔。要我说起来，油条是一块砖，可单吃、可入菜，甚至裹馅、入馅。你永远想不到，油条会以什么形象，出现在餐桌之上。油条技术培训
早餐摊上，成双入对的细长状是油条的主流形状。黑油包裹的大铁锅，伴着热油的上下翻滚，两根绞在一起的条状面团逐渐蓬松，慢慢爬上一层诱人的金黄。油条豆浆的官宣早已深入人心，油条胡辣汤、油条豆腐脑的搭配，也是不少人心中不可拆分的锁定CP。但在杭州人的心中，酱油才是赋予油条灵魂的一味灵丹妙药。一根油条一碗粥，再来一点酱油，这是杭州早餐的古早味。鲜香的酱油浸润了油条的绵软，经由牙齿的触碰，自油条脆嫩的表皮溢出，咸鲜的味道唤醒了整个清晨。万物皆可涮火锅，是四川人的美食心得。但酥香绵软的油条，必然不能躲过火锅的洗礼。油条下至火锅内，与锅内的红油缠绵起舞，起伏翻滚之间，先人一步喝足锅内的汤汁精华。灌满汤汁的油条，体态更为膨胀，筷子稍一触及，汤汁便自油条表层溢出。入口后，油条溢出的汤汁，像一颗火锅炸弹，瞬间占据了味蕾高地。烂软的油条，继而补上了后味，蓬松的面块早已将面粉的弹性撑到**，面粉的厚重滋味被浓郁的火锅汤汁掩盖，倒莫名作用出一种类似鱼肉的嫩滑口感。除却单吃，油条还是不少食物选的馅料。天津的煎饼果子、大饼卷果子，是油条入馅的典范。同样以油条入馅的葱包烩，是杭州人关于早餐的一段记忆。油条技术培训
一般餐饮，利润当然以早餐高，，如皋要开早餐店，自然要知道产品的成本利润几何？网上很多报道，卖油条日赚2000，卖油条月入3W……可见一斑。要想赚钱，油条一定要好吃又卫生，配方和技术很重要。油温低，面没有醒发好，容易吃油；油温高，炸的时候，热气都在油条里，凉了热气散了，油条就焉了。工具也很重要，放个架子，支口锅，没有一定的经验很难炸好油条，常见的形状大小不一，颜色有的黑有的黄。好买个自动油条机，这样能保持恒温，能稳定香酥油条完全膨胀和香酥，开早餐店好再买个保温玻璃展柜，炸好的油条都放在里面。卖油条虽然不起眼，利润却很大，也是一生财之道。油条技术培训
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