鸡排饭技术培训随到随学让你体验不一样的味道
现在市场上火的要数肉夹馍凉皮了,但是肉夹馍凉皮开的店太多了,有些人也想换换口味,不想吃陕西的一些特色,我给你推荐一下,我认为好吃的一种饭--鸡排饭,鸡排饭属于便当的一种,主要食材就是米饭和鸡排。现在陕西人吃的也
鸡排饭的做法:1.鸡腿洗净去骨,用刀背拍打鸡腿带皮面,用牙签把皮肉扎一扎,方便入味。2.青菜洗净焯水,焯水的时候水里放点盐,滴几滴油,这样焯水的青菜颜色好看,营养不流失。3.鸡腿肉用一勺生抽,半汤匙盐,半汤匙胡椒粉,5片生姜,3勺料酒和葱段抓匀腌制15分钟。4.调酱料:2勺蜂蜜(可用红糖代替,或者2勺耗油也可以),1勺老抽,4勺生抽,2勺料酒拌匀。5.开中火,锅内热少许油,放入鸡腿煎至两面金黄,先煎带皮的这一面。6.倒入之前调好的酱汁,小火慢炖3分钟,再开大火收汁,留少许汤汁。7.鸡腿肉盛出切块,青菜摆盘,淋上汤汁就可以开吃了.
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