杨凌蘸水面同样也是一道大碗宽面,面白薄筋光、油汪蒜辣香、汤面分盆装、越嚼口越香。
这道面食有这样一个特点,汤汁和面是分开装的,吃的时候,需要将面拉到汤碗中,蘸汤汁后吃掉。
汤汁的味道同样很讲究,汤内突出油泼生姜大蒜泥和油泼鲜红辣子。
再加上鲜醋和炒熟的西红柿蛋花,即使只是小尝一口汤,也会觉得香味满腹,食欲大增。
●(经典扯面/拉条子/油泼/西红柿鸡蛋/炸酱)●(杨凌蘸水面/裤带面:蒜蘸面/三鲜)
●(烩面片、烩麻食:鸡蛋烩/肉丝烩) ●(腊汁肉揪面片) ●(手工菠菜面:素臊子/肉臊子/干拌) ●(大盘鸡拌面:扯面/拉条/大盘鸡拌面)●(户县软面:手擀面/素臊子/肉臊子) ●(驴蹄子面:肉臊子/素臊子/油泼/干拌)●(秘制肉块裤带面:秘制肉块/油泼●(Biangbiang面:肉臊子/素臊子/油泼/韭菜豆干●(西府削筋面:肉臊子/素臊子/油泼/干拌)●(岐山臊子面:酸汤臊子/干拌臊子)●(香辣排骨面、另送剁椒口味)●(肥肠面、另送剁椒口味) ●(湖南牛肉面、香辣口味、红烧口味。另送剁椒口味)●(香辣鸡丁面、香菇炖鸡面)●(炒四绝:炒细面/炒米/炒饼/炒麻食)●(酸菜烩面、酸菜火腿煮馍)
●(五彩面条、营养宝宝面)●(重庆小面系列:碗杂面/麻辣小面/炖鸡面/豌豆面)算2项●(山西剪刀面:西红柿鸡蛋面/肉丸/酸菜肉丝/火腿/菌味)算2项 ●(鸡汤刀削面:鸡汤/素臊子干拌/肉臊子干拌)●(水饺:韭菜鸡蛋/肉馅/酸汤/干碟)●(炒面:炒拉条/炒细面/蛋炒/肉炒)
【早餐系列】
●(无矾油条) ●(豆腐脑:普通大料汁) ●(卤汁豆腐脑:秘制卤汁) ●(农家蒸饺:素馅/肉馅) ●(陕西锅贴:鲜肉/素馅) ●(小笼包:大肉馅)●(灌汤包:酱香馅/鲜咸馅) ●(古城水煎包:肉馅/素馅)●(大包子:鲜肉、酸菜粉条、香菇青菜、韭菜鸡蛋、茄子、豆角、)算2项 ●(河南胡辣汤) ●(肉丸糊辣汤) ●(炸菜盒) ●(花样油条)
【特色饼类】
●宫廷牛肉饼 ●中原鸡蛋灌饼 ●山东杂粮煎饼 ●土家掉渣烧饼 ●台湾手抓饼
●土家酱香大饼 ●陕西煎饼 ●铁板孜然夹馍 ●葱花饼 ●金丝饼
●熏肉大饼 ●油酥饼 ●荷叶饼夹菜 ●(农家煎饼/水磨煎饼)
●(特色油饼夹菜:榨菜丝/红萝卜丝/辣椒圈)
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