随着人们的物质生活的不断提高，越来越多人开始享受生活。吃，曾经作为人类生存的一要素，而在今天来说，“吃”，并不仅仅是为了填饱肚子，而是升华到享受层面上来。这以需求给世界餐饮行业带来了巨大商机。餐饮行业的发展态势可想而知，从小的角度来看，厨师的工作环境也越来越好，民以食为天，厨师岗位需求也越来越大。厨师行业是个**行业，所以厨师行业的工作前景很可观。
湘菜的介绍：
湘菜，又叫湖南菜，是**历史悠久的八大菜系*一，早在汉朝就已经形成菜系。以湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三种地方风味为主。湘菜制作精细，用料上比较广泛，口味多变，品种繁多；色泽上油重色浓，讲求实惠；品味上注重香辣、香鲜、软嫩；制法上以煨、炖、腊、蒸、炒诸法见称。湘菜的主题是下饭，其实很多湖南人也是怕辣的，而又要吃那种很辣的，由辣而产生多吃米饭的结果，所以湘菜主要产生的作用是下饭，像外婆菜就是非常下饭的菜。
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