江苏省无锡博奥烹饪美食技术培训---无锡新区特色厨师培训川菜主厨配菜培训招生
川菜大厨精英专业，培养目标：以培养厨师长、川菜大厨、川菜主厨人才为目标，培养能够熟练制作传统川菜、新派川菜、市场流行菜，掌握中面点、火锅、卤烤制作技术的人才。学习内容：本专业以实践操作为主，主要学习川菜、湘菜、粤菜等八大菜系的经典名菜和传统风味菜肴，从基本功开始练习。技能基础，学习川式传统菜；川式地方特色菜；川式代表菜川式传统凉菜制作；花色拼盘制作；食品雕刻、大型艺术整雕、创意组合雕；中式面点；新派凉菜制作；川式酒店时尚菜；川菜高档菜；新派川菜；地区流行金牌菜，高档干货原料涨发、卤水制作，火锅、干锅制作。
特色小吃创业班之无烟烧烤，*定时间（一般是2—5天左右）根据个人接受能力，馒头、豆腐串、鹌鹑蛋等，无烟烧烤共有如下几类：肉类：鸡腿、鸡翅、鸡爪、羊肉串、脆骨串等。海鲜类：鲜鱼、鲜虾、生蚝、鱿鱼串等。蔬菜类：茄子、玉米、韭菜、青椒、四季豆等。
无锡博奥学校总部地址：江苏省无锡博奥烹饪美食技术培训---无锡市新区坊前新东坊商业街19号-2楼205-206
硕放厨师培训分校区报名地点：无锡市新吴区硕放街道通祥路云港二期53号博奥培训 无锡农村商业银行对面 硕放香梅哥伦布广场北200米 元祖食品北100步；
联系人：姚老师：15190250905 13093010243
电话：0510-88234199
地址：无锡市新区坊前新东坊商业街19号-2楼205-206
联系人：王老师
公交车：21、41、65、76、160、45、777路到坊育路下车（新区坊前交通行政管理和国土资源所往前200米）712、116、129、69、19路到坊育路下车。
川菜大厨精英专业，培养目标：以培养厨师长、川菜大厨、川菜主厨人才为目标，培养能够熟练制作传统川菜、新派川菜、市场流行菜，掌握中面点、火锅、卤烤制作技术的人才。学习内容：本专业以实践操作为主，主要学习川菜、湘菜、粤菜等八大菜系的经典名菜和传统风味菜肴，从基本功开始练习。技能基础，学习川式传统菜；川式地方特色菜；川式代表菜川式传统凉菜制作；花色拼盘制作；食品雕刻、大型艺术整雕、创意组合雕；中式面点；新派凉菜制作；川式酒店时尚菜；川菜高档菜；新派川菜；地区流行金牌菜，高档干货原料涨发、卤水制作，火锅、干锅制作。
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