无锡梁溪区肠粉培训怎么收费
肠粉并不能用地方来划分，因为各地商家都会根据当地市场，迎合客人口味，调整风味，都会在肠粉前加上当地城市名称，如广州的会称为广州西关肠粉，潮州的会叫作潮州肠粉。按照这样的划分方法，那全*会有数百种肠粉，并不科学。因为所有肠粉其实都是罗定肠粉的一种
肠粉是种米制品，因为被卷成猪肠的样子，所以得名肠粉。肠粉在广东是比较为普遍的早餐粉粉嫩嫩、晶莹剔透的感觉实在美不可言!看起来粉皮白如雪花、薄如蝉翼、晶莹剔透，吃起来鲜香满口、细腻爽滑、还有一点点韧性，让人一吃难忘，越吃越爱吃!该美食既可做正餐主食，也可做零食、宵夜，特色鲜明，市场前景非常广阔，可操作性特强。
肠粉的培训课程：
1：选米
一步，主要如何挑选大米。这里重点学习掌握选米方法、技巧、价格等知识。
2：泡米
第二步，主要如何浸泡大米。这里重点学习大米的浸泡时间、储存方法等知识。
3：磨米浆
第三步，主要如何使用磨浆机，磨制米浆。这里重点学习掌握磨制手法、技巧等知识。
4：调米浆
第四步，主要如何使用大米浆、生粉、红薯淀粉等食材，按照精确配方比例，调配肠粉专用米浆。
5：酱汁
第五步，主要如何使用耗油、生抽、香油、芡水等食材制作肠粉酱汁。
6：汤汁
第六步，主要如何使用猪肉、清水、盐、生抽等食材熬制肠粉汤汁。
7：辣椒酱
第七步，主要如何使用泡椒、耗油、鸡精、大蒜、生姜、调和油等食材制作辣椒酱。
8：蒸制
第八步，主要如何使用肠粉机蒸制肠粉、米粉、面条。这里重点学习掌握火候、打浆方法、配菜放制、蒸制时间、刮制手法、技巧等知识。
用料
沾米粉 80
澄面 40
玉米淀粉 20
水 290
食用油 少许
爱吃的肠粉的做法
2 鸡蛋 一个
2 葱花 少许
2 肉末 少许
2 胡椒 少许
2 耗油 少许
生菜 适量
3 蒜泥 少许
3 酱油 适量
3 香油 少许
3 香醋 适量
304不锈钢平盘 一个
毛刷 一个
不锈钢刮板 一个
爱吃的肠粉的做法 步骤1
事先把所有材料洗净，切碎准备好 准备一个304食品级不锈钢平盘 ，方的圆的都可以 ，一把小毛刷，蒸锅一个。
爱吃的肠粉的做法 步骤2
首先把材料1混合均匀，2混合均匀 ，蒸锅上水，大火烧开后，用小刷子刷点油平盘上，放一勺1米浆，少许2材料一起在平盘上晃匀，盖上大火蒸2-3分钟就熟了， 即可放生菜，用刮板一边刮一边卷起来，剩下米浆以此类推。喜欢吃熟的生菜，就蒸的时候一起放在米浆上一起蒸爱吃的肠粉的做法 步骤3
做好的，拌入3调料就可以开吃了。想要好吃就要放鸡蛋，肉沫，不需要多，每次蒸的时候，放一点点就好爱吃的肠粉的做法 步骤4
小贴士
调料按照自己喜欢来放，辣椒，醋，这些都可以随意 。肠粉是南方的小吃，不像北方的凉皮有劲道，一个米浆做的，一个面浆做的，口感不一样，但都主要灵魂在于汤汁佐料??比起凉皮，肠粉感觉更容易入味
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