粤菜特点：
粤菜用量精而细，配料多而巧，装饰美而艳，而且善于在模仿中创新，品种繁多，1965年“名菜美点展览会”介绍的就有5457种之多。
质和味粤菜注重质和味，口味比较清淡，力求清中鲜、淡中求美。而且随季节时令的变化而变化，夏秋偏重清淡，冬春偏重浓郁，追求色、香、味、型。
主要发展目标；本着“用良心经营，创新求实，可持续发展”的原则；集**八大菜系，东南亚菜，饮品，点心，烧腊和特色小食等的专业培训基地，坚持用良心教学，一带一教学，增加每一位顾客满意。
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