课程设置：
《烹饪概论》《烹饪原料学》《烹饪工艺学》《烹饪营养与卫生》《餐饮服务》《烹饪英语》《面点制作工艺》《烹饪工艺美术》《西式面点知识》《都市流行菜》《**饮食保健》《火锅与烧烤工艺》《中式菜系》《烹饪工艺基础》《现代餐饮管理》《餐饮法律基础》《饮食与文化》《餐饮职业人素养》《成功秘籍》《工作宝典》；
实操部分：
1、川菜和各大菜系经典名菜、宫廷菜、药膳食疗菜；
2、川菜代表菜，现代酒店时尚菜、经典流行菜、老师名菜、精品川菜、川菜创新菜；
3、大型整雕、创意组合雕、瓜雕、琼脂雕、泡沫雕；
4、卤菜凉菜制作、艺术拼盘、宴席凉菜组合、时尚水果拼盘；
5、不同规模川味宴席、各种喜庆宴席、年节宴席，老师导师训练；
6、各式火锅、砂钵、干锅、锅仔、铁板烧、民间风味小吃。
工作安置：
1、入学后学校免费开设素质教育和就*指*课程，合格毕业生推荐到宾馆、酒店工作2、通过设在全*庞大的工作网络，免费、负责为学员工作。
无锡博奥学校总部地址：江苏省无锡博奥烹饪美食技术培训-----无锡市新区坊前新东坊商业街19号-2楼205-206
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硕放厨师培训分校区报名地点：无锡市新吴区硕放街道通祥路云港二期53号博奥培训 无锡农村商业银行对面 硕放香梅哥伦布广场北200米 元祖食品北100步；
联系人：姚老师：15190250905 13093010243
电话：0510-88234199
地址：无锡市新区坊前新东坊商业街19号-2楼205-206
联系人：王老师
公交车：21、41、65、76、160、45、777路到坊育路下车（新区坊前交通行政管理和国土资源所往前200米）712、116、129、69、19路到坊育路下车。
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