江苏省无锡新区厨师技术培训寿司韩式料理美式料理培训

    2019-01-30发布, 次浏览 收藏 置顶 举报
  • 上课班制:

    随到随学

  • 授课时间:

    每天上课

  • 授课对象:

    失业人员培训

  • 网报价格:¥600    课程原价:¥800
  • 咨询热线:400-998-6158
  • 授课地址:无锡新区坊前新东坊商业街19号205
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课程关键词:无锡厨师培训 博奥美食技术培训 无锡学厨艺

江苏省无锡博奥烹饪美食技术培训---江苏省无锡新区厨师技术培训寿司韩式料理美式料理培训
西餐:
工艺与流程:职业道德、西餐的概论和烹饪原理、西餐菜单知识、西餐厨房设计与布局、安全与卫生、设备与工具、原料与调料知识、原材料的采购、西餐烹调方法,各式酱汁调制的工艺与流程、服务礼仪、酒水、西餐常用英语、餐饮行业*策法规、经营与管理、成本核算、菜品研发等。  
基本技能:刀工、锅功、煎、炸、炒、煮、焖、烩、焗、扒、烤等。  
法式料理:法式鹅肝、法式焗扇贝、法式羊排、法式蜗牛凯撒沙拉、法式奶油汤等。  
意式料理:意式披萨、意大利通心粉、芝士番茄沙拉、意式蔬菜浓汤以及各式香草使用方法等。  
德式料理:法兰克福肠、德国咸猪手、德式酸椰菜、德式土豆饼、德式新薯沙拉等。  
美式料理:美式牛扒、美式烤火鸡、美食酥皮火腿、华多夫沙拉、美式鲜虾南瓜浓汤等。  
英式料理:土豆烩羊肉、烤鹅填栗子馅、牛尾浓汤等。  
东南亚菜系:印度菜系、泰国菜系、新加坡菜系、马来西亚菜系、越南菜系、菲利宾菜系等。  
日韩料理:寿司、刺身、日式铁板烧、日式天妇罗、日式乌冬面、韩国泡菜、韩式小吃炸鸡、韩式炒年糕、韩式拌饭等。  
装盘艺术:色彩搭配、器具的选用、时蔬盘饰、酱汁盘饰、可食用花草盘饰等。  
菜品研发:了解市场原材料、根据食材的产地、口感、颜色、味道并结合季节,开发出有创意、有市场竞争力的菜品。  
计算机操作:学习计算机操作,利用计算机网络知识提高美食素养。  
就*指*:通过了解学生能力以及市场需求,为学生推荐适合的工作。  
无锡博奥学校总部地址:江苏省无锡博奥烹饪美食技术培训---无锡市新区坊前新东坊商业街19号-2楼205-206
硕放厨师培训分校区报名地点:无锡市新吴区硕放街道通祥路云港二期53号博奥培训 无锡农村商业银行对面 硕放香梅哥伦布广场北200米 元祖食品北100步;

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