课程关键词：无锡厨师培训 博奥美食技术培训 无锡学小吃
鱼口味种类:
金牌香辣味、葱烧味烤鱼、蚝油味烤鱼、鲍汁味烤鱼、重庆麻辣味、成都香辣味、三峡豆豉味、万州泡椒味、山城野菜味、巫山鱼香味、泡椒豆豉味、咖喱豉汁味等;
培训课程内容:
1.技术和配方毫无保留的手把手教会学员，配有详细教材。
2.鱼的选择与处理方法技巧实操。
3.各种配菜的处理方法与技巧实操。
4.香辣酱、麻辣酱、豆豉酱、咖喱酱等酱料配制配方与实操。
5.鱼的烤制方法与实操，鱼的炖煮技术与实操。
6.各种口味的诸葛烤鱼实操与练习。
7.各种冷菜冷盘的制作。
培训课程安排:
理论学习：
1.开店流程；店面选址、员工制度、设备采购、经营中的各种管理。
2.技术要领；包括原材料的选择，区分材料的优劣，如何根据不同地域将口味变换以适应当地。
示范讲解：专业老师一对一的示范讲解。老师实践操作中带领学员结合理论学习阶段中的开店技巧、原材料的选择、采购、成本核算进得讲解。
自我实践：
1.自己从备料开始的整个流程完全自己动手操作，老师旁边陪同指导。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
无锡博奥学校总部地址：无锡博奥职业技术培训有限公司-----无锡市新区坊前新东坊商业街19号-2楼205-206
硕放分校区报名地点：无锡市新吴区硕放街道通祥路云港二期53号博奥培训 无锡农村商业银行对面 硕放香梅哥伦布广场北200米 元祖食品北100步；
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