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无锡博奥厨师入门班技术培训项目，学习内容含概了六大基础刀功、20款热门菜式炒制技术（水煮鱼，梅菜扣肉，农家小炒肉，酸菜辣鸡杂，咸鱼茄子煲，酸辣鸡杂，麻婆豆腐，香辣炒田螺，干锅田鸡，蒜蓉田园时蔬，老干妈牛肉片，酸辣土豆丝，糖醋排骨，姜葱爆鲜鱿，清蒸鱼，虎皮尖椒，酸辣炒猪大肠，之竹鱼头煲，椒盐虾）送老火靓汤冬瓜老鸭汤;
无锡博奥炒菜类培训课程：
1.小炒基础：刀工，翻锅技术，生炒、熟炒、滑炒、干炒、爆炒技巧，火候，基本味型掌握等。
2.食材处理：青菜处理、家禽处理、水产品处理、干货水发、冻品解冻、肉料腌制等。
3.各种原料的选择与处理方法技巧实操。
4.各种配菜的处理方法与技巧实操。
5.各种小炒等酱料配制配方与实操。
6.小炒的炒至方法与实操。
7.各种口味的小吃实操与练习。
无锡博奥学校总部地址：江苏省无锡博奥烹饪美食技术培训---无锡市新区坊前新东坊商业街19号-2楼205-206
硕放厨师培训分校区报名地点：无锡市新吴区硕放街道通祥路云港二期53号博奥培训 无锡农村商业银行对面 硕放香梅哥伦布广场北200米 元祖食品北100步；
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