无锡博奥厨师培训；麻辣烫较初源于长江之滨，生火煮汤，放入花椒、辣椒等调料，加入生肉，野菜，吃的热火朝天，痛快淋漓。麻辣烫秘制汤底：酸汤麻辣烫、红不辣开味麻辣烫、重庆原味麻辣烫。
培训项目：秘制汤底“酸汤麻辣烫”“红不辣开胃麻辣烫”“重庆原味麻辣烫等”；
培训课程内容：
1、香辛料的作用及分类、原材料选料、配比及加工；
2、麻辣烫秘制汤底的配制与熬制方法；
3、麻辣烫禽肉类、蔬菜类材料的处理制作方法；
4、各种材料的烫制时间与流程；
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