课程关键词：无锡初级厨师培训 中级厨师证培训 高级厨师证培训
江湖风味系列菜品：干锅虾、花椒鸡、辣子蟠龙鳝、蒜香排骨、芋儿鸡、江团、川西泡菜鱼、干锅耗儿鱼、麻辣烤鱼、泡椒牛蛙、尖椒鸡、江湖脆鳝片、韭香嫩仔鸡、老盐菜糍粑肉、泡椒烤鱼、元宝鸡、麻辣鱼、蹄花汤、干锅排骨、玉笋三鲜、锅巴肉片、香辣田螺、毛血旺、泡椒鱼肚、锅巴肉片、泡椒鱿鱼。
《精品高端菜系列》菜品：泰汁鲈鱼、蒜香文蛤、珍珠南瓜、铁板藕香兔、吊口牛肉、香霸头炒脆鳝、水波蛋蘸鲈鱼、一品香菌钵、土碗烹肉、米椒跳水蛙、一品蘸水鱼、味道肝片、香辣跑山鸡、霸王牛柳、口福鱼、重庆盆盆鱼、蜀风招牌鸡、杏鲍菇汁牛肉、口口香牛柳、香辣霸王肘、美人鱼、茶树菇炖鸭。（任选五种菜品学习）；
《绝味汤羹系列》菜品：萝卜炖猪尾骨、豌豆蹄花汤、西湖牛肉羹、平菇肉片汤、银耳汤、南瓜绿豆汤、黄瓜皮蛋汤、酸萝卜鸭块汤、豆腐时蔬汤、番茄排骨汤、冬菇板栗汤、紫菜蛋花汤。
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