课程关键词：无锡初级厨师培训 中级厨师证培训 高级厨师证培训
无锡博奥厨师培训学校---专业方向:
学员能掌握常用动植物原料丁、片、条、块、丝和一般花刀的成行，发制常用与料和动物性原料的分档，雕刻、冷菜拼摆达到中级中式烹调师的要求。在菜肴的制作上，学会 360 余种菜肴制作，能运用烹调技法熟练而准确的烹制一般菜系为主的 40-60 到菜肴，且色、香、味、形、质、营养符合标准要求。学会 30 余种面点制作技术。
工作去向：一般学员学完后都可以推荐到一些中等餐饮服务行业，以后事企业单位从事烹饪行业，待*优厚，
1.精品川菜方向:据国内买卖经营领域影响力较大的杂志*一《商界》2008年3月份统计，2008年度"特许经营品*潜力50强"中，餐饮占据10强，其间以巴将锅为首的川菜占据的比例为五成。据统计，2007年仅"五强"川菜的销售总额就达15.63亿元，全*店面扩张1327家。目前，餐饮界有人称："川菜构成了独具格调的系统，高居**四大菜系之首。"
2.火锅方向:火锅逐渐风靡全*名扬海外。年营业额超亿元的火锅企业有20余家，先后进入全*餐饮百强企业14家。火锅不仅香飘国内大中城市，而且作为川菜烹饪文化远渡重洋，在日本和南洋落户。在港台，火锅十分走红，在国外也有一定影响
3.工艺菜品方向:本专业依托餐饮行业政*管理机构，面向中、*餐厅、酒店的川菜设计、川菜烹饪、宴席设计、行政总厨的主管级岗位与相关技术，业务岗位群，培养川菜烹饪的高技能专门人才，毕业生将具备作为川菜烹饪专门人才的技能与管理能力。本专业将参加餐厅服务师、餐饮经理、**厨师考试等
地 址：无锡博奥烹饪美食培训中心-- 无锡厨师培训---无锡新区坊前新东坊商业街二楼19号205-208
联系电话：姚老师13093010243 15190250905 0510-88234199 88275027
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