无锡街头小吃烤面筋做法学习烤面筋烤鱼豆腐技术培训

    2017-09-19发布, 次浏览 收藏 置顶 举报
  • 授课时间:

    周一至周日

  • 授课对象:

    技能培训

  • 网报价格:电询    课程原价:电询
  • 咨询热线:400-998-6158
  • 授课地址:无锡新区坊前新东坊商业街19号205
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课程关键词:无锡特色面点师培训 无锡初级面点师培训

烤面筋是陕西西安汉族特色小吃*一,常见于中小学与商业区附近。面筋一直是**素菜中的经典食材,**传统的烤面筋是将面粉经过水洗得到的面筋进行制作的,现用面筋粉(谷朊粉)代替了,将面筋粉经过特制而成型的弹簧(螺旋状)的形状的食物坯料,经过拌、淹、蒸、煮、烤等工艺处理,较后撒上调料即成香气扑鼻的烤面筋。
1. 实操课:烤面筋讲解香辛料的作用及分类、选料及加工。
2. 实操课:烤面筋红油酱料的制作。
3. 实操课:烤面筋的讲解制作流程及火候控制要点。
4. 实操课:烤面筋的主料的选购。
5. 理论课:烤面筋的设备采购途径与要求。
6. 理论课:烤面筋的投资预算分析及经营管理经验交流。
实操课:培训过程先从选材开始到切工,配方的配制,腌制时间控制,烧烤的全部过程等等。都有专业的师傅手把手的现场培训每一位学员,要每位学员亲自动手制作,直到!
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联 系  人:姚老师:15190250905  13093010243
电     话:0510-88234199  
地     址:无锡市新区坊前新东坊商业街19号-2楼205-206-207-208
联 系  人:王老师 姚老师 何老师 黄老师
公  交 车:21、41、65、76、160、45、777路到坊育路下车(新区坊前交通行政管理和国土资源所往前200米)712、116、129、69、19路到坊育路下车。


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