课程关键词:无锡叉车培训班 中级厨师证培训 -高级厨师证培训
培养目标:以培养厨师长、大厨的烹饪**技术人才为目标。招生对象:热爱烹饪工作,身体健康的社会各界人士。
学习内容:全面学习川、徽、湘、粵、江、浙、鲁、闽等全*各地传统、现代、流行、创新等菜肴、中式名点菜肴,烹饪原料学、餐饮管理、宴会设计、成本核算、职业道德修养和高档酒店管理知识。烹饪营养学、烹饪卫生学、烹饪工艺学、烹饪概论、烹饪加工技术;各大菜系及东北菜、现代官府菜、民族菜、仿膳、药膳、清真菜、寺院菜、海鲜、野味、各式火锅、铁板、吊锅、卤烤菜、花色拼盘、果盘、大型整雕、中(西)式面点技术等。
理论实践相结合,学员亲手操作(包教会)。考试合格颁发《***证书》,全部安排到星级酒店、宾馆工作,免费学习电脑技术。
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