课程关键词：无锡初级厨师培训
经过几千年的演化和不断创新，形成了经典的八大菜系，川菜和湘菜更是其中翘楚。川菜是对我国西南地区四川和重庆等地具有地域特色的饮食的统称，以成都、重庆、川南三个地方菜式为代表，擅长麻辣、鱼香、怪味、红油、姜汁、糖醋、荔枝、蒜泥等味型，烹调手法上擅长小炒、干烧、干煸等制法。川菜作为八大菜系*一，在我国烹饪占有重要地位，它取材广泛，调味多变，菜式多样，口味清鲜醇浓并重，融会了东南西北各方的特点，享誉中外。
培训内容：水煮鱼酸菜鱼水煮肉片金汤肥牛椒盐排骨土匪猪肝馋嘴牛蛙泡椒牛肉歌乐山辣子鸡农家小炒肉宫保鸡丁剁椒鱼头盐煎肉干煸肥肠；
理论学习：
1、开店流程解说，包括店面的选址、人员配备、物资收购等。
2、项目技能概况批解，包括原材料的挑选，收购，口味的改换，配比等。
3、店肆运营小技巧，轻松创造财富。
演示解说：
1、专业教师一对一的实战演示，解说技能。
2、教师实习操作中带领你回想理论学习期间中的开店技巧，原材料的挑选、收购、本钱、核算。
自我实战：
1、自个备原材料，教师周围检查辅导。
2、自个操作一切流程，制造出制品，教师周围检查辅导。
3、学员自我思索，教师引导，熟透操作流程；
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联系人：王老师
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