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以专业教育为主线,以市场需求为先导,以工作服务为bao障,以打造餐饮行业精英为目标”这一基本原则。加上学校小班教学,老师一对一辅导,包教会。学校课程内容丰富,吸引很多学员来学校学习课程。而以往中餐讲究摆盘的艺术,所有东西都做好,放在一个盘子里,体现的口味和质感比较单一。我觉得**菜是以味为主,所以我把菜主要融入中餐的味道,从它的呈现方式来说,用西餐的摆盘方式去表现。
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