课程关键词：中高级厨师人才输送公司 西餐中餐人才交流中心 厨师技师培训
旨在培养中*、*烹饪人才：
依据**中级中式烹调师技能标准、系统讲授烹饪原料知识，原料加工技术、烹调技术、营养卫生、干料涨发等课程：
1、系统传授部分中、高档海鲜，山珍野味的特有料理；
2、各大菜系的经典名菜、酒店特色菜；
3、食品雕刻与花色拼盘的制作以及风味家常菜、地方菜；
4、各式干锅、特色火锅；
5、卤菜；
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