江苏省无锡博奥烹饪美食技术培训-----无锡新吴区厨师技术培训附近*粤菜培训哪家好
粤菜主要讲解粤菜烹饪知识和发展介绍，学习翻锅和花刀工艺，粤菜经典制作，烹调技巧，传统流行菜式，粤菜的味型特点，酱料的调配，讲解粤菜烹饪制作十大菜系（炒，焖，炖，蒸，炸，煎，灼，烩，浸，泡），还有讲授粤菜传统做法，掌握火候油温调控，调味勾欠技能等。实操课目有清蒸河海鲜，鱼头豆腐汤，茶树菇炒牛柳，秘制霸王鱼，白玉藏珍，黑椒蝴蝶骨，彩椒茄条爆鸡柳，铁板烧肥肠，开锅狗肉，酱爆珍珠蚝，香辣鸡中宝等等多个菜式。
粤菜；
主要以实操为主，锻炼学员的实际动手能力:
1、粤菜传统菜、代表菜，现代酒店时尚菜、经典流行粤菜；
2、精品粤菜、粤菜创新菜；
3、大型粤式宴席、各种喜庆宴席、年节宴席、粤菜老师导师讲解；
4、粤菜经典名菜、官府菜；
5、粤菜高档菜；
6、粤式卤水凉菜制作、粤式新派凉菜制作粤菜
7、粤式、粤式各类烧烤制作；
8、燕、鲍、翅、参、肚的涨发药膳食疗菜认识制作；
9、大型艺术整雕、创意组合雕、瓜雕；
无锡博奥学校总部地址：江苏省无锡博奥烹饪美食技术培训---无锡市新区坊前新东坊商业街19号-2楼205-206
硕放厨师培训分校区报名地点：无锡市新吴区硕放街道通祥路云港二期53号博奥培训 无锡农村商业银行对面 硕放香梅哥伦布广场北200米 元祖食品北100步；
联系人：姚老师：15190250905 13093010243
电话：0510-88234199
地址：无锡市新区坊前新东坊商业街19号-2楼205-206
联系人：王老师
公交车：21、41、65、76、160、45、777路到坊育路下车（新区坊前交通行政管理和国土资源所往前200米）712、116、129、69、19路到坊育路下车。
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