课程关键词：厨师培训 学厨师
川菜培训菜单：
山城毛血旺，泡椒牛肉丝，魔芋烧鸭，歌乐山辣子鸡，尖椒兔，泡椒鸭血，翠云水煮鱼，肝腰合炒，白砍鸡，盐煎肉，火爆腰花，蒜泥白肉，酸菜鱼，鱼香肉丝，家常豆腐，水煮肉片，宫保鸡丁，双椒木耳，啤酒烧鸭，红烧肉等等100多种菜品师傅全套核心技术教学，技术毫无保留，配送配方单；
无锡博奥川菜培训内容：
1：练习刀工技能、掌握各类食材的切制手法、技巧等、
2：掌握各类肉类食材的处理、腌制、去腥、初加工等、
3：掂锅掂勺练习及技巧、 油温辨识及掌控、火候的控制等、
4：菜品搭配、调味料的比例、火候掌控、成品装盘、摆放、
5：反复操作直到熟练为止。
项目重庆小面、重庆火锅、串串香、乐山钵钵鸡、重庆烤鱼、巫山纸烤鱼、卤菜、四川干锅、炒菜、凉菜、重庆酸辣粉、火锅米线、花甲米线、小笼包、灌汤包、油条麻园、营养粥、猪肚鸡火锅、藕王汤、烧烤、烤羊腿羊排、奥尔良烤翅等；
无锡博奥学校总部地址：江苏省无锡博奥烹饪美食技术培训---无锡市新区坊前新东坊商业街19号-2楼205-206
硕放厨师培训分校区报名地点：无锡市新吴区硕放街道通祥路云港二期53号博奥培训 无锡农村商业银行对面 硕放香梅哥伦布广场北200米 元祖食品北100步；
联系人：姚老师：15190250905 13093010243
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地址：无锡市新区坊前新东坊商业街19号-2楼205-206
联系人：王老师
公交车：21、41、65、76、160、45、777路到坊育路下车（新区坊前交通行政管理和国土资源所往前200米）712、116、129、69、19路到坊育路下车。
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