课程关键词：无锡厨师培训 初级厨师培训
培养目标：以培养行政总厨、星级酒店厨房管理人员为目标。
招生对象：热爱烹饪工作，身体健康的社会各界人士。
学习内容：全面学习烹饪原料学、烹饪营养学、烹饪卫生学、烹饪工艺学、烹饪概论、烹饪化学、烹饪美术、烹饪加工技术、艺术拼菜与雕刻、烹饪技术现代厨房管理六常法、创新菜、特色菜、招牌菜、高档宴会、酒会、展台设计，菜单制作、店面策划、成本核算和职业道德修养、**十大菜系经典名菜及法式，意式，俄式、美式、日式等西式烹调方法。学习市场流行菜、创新菜、仿膳菜、药膳及整雕展台制作、中（西）式面点等技术。
理论实践相结合，学员亲手操作（包教会）。考试合格颁发《***证书》，全部安排到星级酒店、宾馆工作，免费学习电脑技术。
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证书用途：本中心出的厨师资格证书全*联网电子注册出国有效。
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