无锡新区厨师培训粤菜培训厨师培训一对一教学

    2019-04-20发布, 次浏览 收藏 置顶 举报
  • 授课时间:

    周末

  • 授课对象:

    培训考证

  • 网报价格:电询    课程原价:电询
  • 咨询热线:400-998-6158
  • 授课地址:无锡新区坊前新东坊商业街19号205
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课程关键词:无锡厨师培训 初级厨师培训

江苏省无锡博奥烹饪美食技术培训------无锡新区厨师培训粤菜培训厨师培训一对一教学
旧时代人们称厨师叫“火夫”、“厨子”、“橱役”等,是以烹饪为职业,以烹制菜点为主要工作内容的人。现代社会中,多数厨师就职于公开服务的饭馆、饭店等场所。随着社会物质文明程度的不断提高,厨师职业也不断发展,专职厨师队伍不断扩大。21世纪初,世界厨师队伍已发展到数千万人,**素以烹饪王国著称于世,厨师力量和人数首屈一指。
粤菜是**特色菜系*一,它以特有的菜式和韵味,独树一帜,在国内外享有盛誉。主要由广州、潮州、东江三种风味组成,以广州风味为代表。粤菜具有特有的南国风味,并以选料广博、菜肴新颖奇异而著称于世。
无锡博奥粤菜培训学习内容:
从基础学起,注重刀工和炉台基本功训练,传授地方风味及常用烹饪原料及加工知识,掌握各式热菜、冷菜、创新菜、成本核算、营养卫生等课程。刀工、勺工、腌制、上浆、挂糊、炒烧、蒸、煮、炖、冷拼制作、新潮调味法、干料涨发等多种烹饪制作技术及小饭店的经营管理。从零教起,理论实践相结合,学员亲手操作(包教会)。
培训品种:
十种特色广东名菜: 蜜汁叉烧肉、芒果滑鱼片、嗜嗜煲鱼头、鼓油蒸仔排、兰花烧鲍鱼、锦丝烩红鲟、元宝烩带子、凤味烧鸭脯、雪梨凤尾虾、茶菇滑牛柳。
无锡粤菜培训课程内容:
原料、配料、设备、工具的认识与鉴别;
各种食材的处理方式;
不同品种菜式搭配;
粤菜菜谱大全,35款菜式的做法教程;
粤菜基本刀工学习;
多种粤菜工艺技巧学习;
各种配料香料搭配,调制,做法;
原料采购、存放、保鲜技术;
无锡博奥学校总部地址:江苏省无锡博奥烹饪美食技术培训---无锡市新区坊前新东坊商业街19号-2楼205-206
硕放厨师培训分校区报名地点:无锡市新吴区硕放街道通祥路云港二期53号博奥培训 无锡农村商业银行对面 硕放香梅哥伦布广场北200米 元祖食品北100步;
联系人:姚老师:15190250905  13093010243
电话:0510-88234199  
地址:无锡市新区坊前新东坊商业街19号-2楼205-206
联系人:王老师 
公交车:21、41、65、76、160、45、777路到坊育路下车(新区坊前交通行政管理和国土资源所往前200米)712、116、129、69、19路到坊育路下车。





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