课程关键词：武汉广式月饼潮式月饼苏式月饼培训 武汉冰皮月饼制作技术培训
2010年全*月饼总产量有望达到200万吨，销售额将突破900亿元，**焙烤食品糖制品工业协会今年的中秋市场份额的*测。面对近千亿元的大市场和**明令月饼“瘦身”的*策，众月饼厂商也都不再用月饼*品大做文章，将视线转移到生产中低价月饼上，提高销售量将是争市场的砝码。
御美味新冰皮月饼不经烘制，故而毫不油腻，它的颜色也一反传统的金黄而呈清冷的白色。细看一个个月饼冰清玉洁、晶莹剔透，微微显出里边绿豆沙的馅，连馅也是与众不同的!御美味特级烘焙师开发的冰皮月饼从里到外都与众不同，如新月般悄然出场。
| 月饼系列 | ||
| 月饼特点 |
★中 文 名： 月饼； ★外 文 名： mooncake； ★别 称： 小饼，月团； ★主要原料： 面，五仁，糖； ★是否含防腐剂： 否； ★主要营养成分： 蛋白质，不饱和脂肪酸，维生素E 主要食用功效 软化血管，防止动脉硬化，提高免疫力； ★适宜人群： 一般人群； ★储藏方法： 低温、阴凉、通风处单独存放； ★忌 食： 糖尿病人和肥胖者； ★相关传说： 嫦娥奔月； ★四大流派： 广式、潮式、京式、苏式月饼； ★五大派别： 广、京、潮、苏、滇； ★保存方法： 常温即食； ★味道类型： 伍仁、枣泥、蛋黄、豆沙、五仁等； ★制作工具： 模具； |
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| 月饼口味 | ★甜味★咸味★咸甜味★麻辣味等； | |
| 月饼馅心 | ★桂花月饼★梅干月饼★五仁★豆沙★玫瑰★莲蓉★冰糖★白果★肉松★黑芝麻★火腿月饼★蛋黄月饼等； | |
| 月饼饼边 | ★浆皮★混糖皮★酥皮★奶油皮等； | |
| 月饼造型 | ★光面★花边等； | |
| 月饼风味 | 广式月饼：皮薄、松软、香甜、馅足； | |
| 潮式月饼：皮酥馅细，油不肥舌，甜不腻口，口感柔软； | ||
| 苏式月饼：松脆、香酥、层酥相叠，重油而不腻，甜咸适口； | ||
| 滇式月饼：皮酥馅美，甜咸适中，色泽澄黄，油而不腻； | ||
| 京式月饼：外形精美，皮薄酥软，层次分明，风味诱人； | ||
| 徽式月饼：小巧玲珑，洁白如玉，皮酥馅饱； | ||
| 潮州月饼：豆沙芋泥 水晶 脆皮糖浆皮(5张)； | ||
| 衢式月饼：酥香可口，芝麻当家； | ||
| 秦式月饼：冰糖、板油出头、皮酥馅甘，甜而不腻； | ||
| 晋式月饼：甜香，醇和。形式古朴，口味醇厚、酥绵爽口，甜而不腻； | ||
| 丰镇月饼：味道香甜，入口醇香浓厚，令人回味无穷； | ||
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月 饼 热卖系列 |
双黄白莲月饼★单黄莲蓉月饼★迷你豆沙月饼★迷你莲蓉月饼★金华火腿月饼★甜五仁月饼★咸五仁月饼★水晶月饼★冰皮月饼★五谷玉米月饼★鲜果草莓月饼★百年好合月饼★★五福月饼★寿星月饼等； | |
| 培训课程 |
理论课： 1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。 2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。 3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。 示范课： 1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。 2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。 实操课： 1.公司提供所有原材料，学员亲身操作练习，老师旁边检查指导。 2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。 3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。 |
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| 培训学费 |
1.单学热卖系列月饼学费2680元。 2.月饼系列全学6800元。 3.（热卖系列月饼加学老婆饼、绿豆酥板栗酥、西点饼干系列、桃酥王任一系列学费增加1280元；全学5980元）。 4.（月饼系列加学老婆饼、绿豆酥板栗酥、西点饼干系列、桃酥王任一系列学费增加1280元；全学8800元）。 根据个人领悟能力，*制学习时间；中途不收任何费用。 √ 免学习资料费（配方资料，厨具物料调料资料清单，笔记本、笔等）。 √ 学习期间生活用品（独立储物柜，水杯，围裙，碗筷等）。 √ 免费三年技术升级。 √ 免费门招、设计菜单，指导店面内部布局，装修设计，排水排气排污等。 √ 提供食宿：早餐自理，正餐一荤一素一汤；每间宿舍都有空调，wifi,独立洗漱间，卫生间等，单人单床（免费床单被褥）；保洁阿姨定期清洁卫生。 |
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| 培训时间 | 老师一对一授课，包教包会,。一般5-8天左右，根据个人情况而定，直到完全掌握以上技术为止。 | |
| 郑重承诺 | 顺利传授正宗配方；顺利现场实践操作；顺利支持免费技术升级；顺利包教会。 | |
| 温馨提示 | 广大的新老朋友您们好！御美味知道您的钱来之不易，所以御美味会凭专业、专注、负责的态度教学，让您花的每一分钱都有价值！绝不让走弯路！因为您的成功，就是我们大的成功！我们将服务到底，让您们成功创业！ | |
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