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一切使用燃料作为热源的烧烤，如炭火，哪怕是充分燃烧后的红炭，白炭地烧烤，再如液化气、媒气的烧烤，哪怕是燃烧及其充分的烧烤器具，不管我们看不看得到黑烟，化学排放依然存在，排放的物质依然污染食物，污染环境。在所有作为烧烤的热源中，电是清洁的热源，电作为热源没有化学排放。
无烟烧烤（烤箱烧烤）是指应用一定的设备或者原材对食物进行烧制，但不产生或者产生少量烟的烹食方式，无烟烧烤在我国正处于新兴阶段，主要设备有无烟烧烤炉，无烟烧烤机，无烟烧烤车等。
| 培训内容 | 无烟烧烤（烤箱烧烤） | |
| 烧烤酱汁 | ★剁椒味★香辣味★麻辣味★酸菜味★农家乐味（青椒、红薯、玉米棒打底） | |
| 荤肉类 | ★锡纸烤脑花★锡纸黄牛肉★锡纸排骨★锡纸喉骨★锡纸猪舌★锡纸猪心★锡纸奥尔良翅中等 | |
| 淡水鱼 | ★锡纸鲫鱼★锡纸草鱼★锡纸大黄鱼★锡纸牛蛙 | |
| 海鲜类 | ★锡纸花蛤★锡纸基围虾★锡纸毛蟹★锡纸蟹脚 | |
| 排毒时蔬 | ★锡纸金针菇★锡纸土豆★锡纸娃娃菜★锡纸粉丝★锡纸日本豆腐★锡纸豆角 | |
| 培训课程 |
理论课： 1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。 2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。 3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。 示范课： 1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。 2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。 实操课： 1.鱼、肉类、素菜类、海鲜类、配料的选材与储存； 2.鱼的宰杀、研制，肉类、素菜类、海鲜类预处理，配料的处理 ； 3.各种烤箱的运用和特点，烤箱烧烤各种产品火候的控制技巧 ； 4.各种产品的烤制与出品规范 ； 5.烤箱烧烤店的设备配置和出品效率概算； |
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| 培训学费 |
无烟烧烤学费4800元。根据个人领悟能力，*制学习时间；中途不收任何费用。 √ 免学习资料费（配方资料，厨具物料调料资料清单，笔记本、笔等）。 √ 学习期间生活用品（独立储物柜，水杯，围裙，碗筷等）。 √ 免费三年技术升级。 √ 免费门招、设计菜单，指导店面内部布局，装修设计，排水排气排污等。 √ 提供食宿：早餐自理，正餐一荤一素一汤；每间宿舍都有空调，wifi,独立洗漱间，卫生间等，单人单床（免费床单被褥）；保洁阿姨定期清洁卫生。 |
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| 培训时间 | 老师一对一授课，包教包会,。一般5-10天左右，根据个人情况而定，直到完全掌握以上技术为止。 | |
| 郑重承诺 | 顺利传授正宗配方；顺利现场实践操作；顺利支持免费技术升级；顺利包教会。 | |
| 温馨提示 | 广大的新老朋友您们好！御美味知道您的钱来之不易，所以御美味会凭专业、专注、负责的态度教学，让您花的每一分钱都有价值！绝不让走弯路！因为您的成功，就是我们大的成功！我们将服务到底，让您们成功创业！ | |
市场前景：无烟烧烤是常食菜品，销量巨大，无季节之分，一日三餐都可使用，无时间之分，天天火爆。学生、白领、工人、司机、老人、孩子等都是潜在的客户群体。
利润分析：无烟烧烤投资小，回报快且利润高，甚至可以不用门面店铺，按保守估计平每天销售2000元，纯利润*，2000×*=1200元，一月按30天计算：1200×30=36000元。
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