课程关键词：洪山哪里有剁馍小吃培训班
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剁馍，**武汉知名小吃*一。名称由来 在锅里半烧半蒸，既有烧饼的锅巴又有馒头的柔软，要吃多少就剁多少下来，所以叫剁馍。将面粉和好做成饼形（剁馍原形）后，放入一个特制的平底锅中。平底锅的锅盖很保温，事先用火将锅盖加热了，即时盖在平底锅上。灶内加火烤“剁馍”底，锅盖散发热气烤“剁馍”面，烤熟后“剁馍”面红底黄煞是好看。卖时，一边叫“：剁馍！剁馍！”一边用刀将馍剁成一块一块的“，剁馍”的名字就是这么来的
学习费用
（学费1980元），包含技术转让费、餐费、学习材料费、资料费等，中途不收任何费用。
学习时间 *学习时间，，包教包会。一般学习3/5天左右，根据个人掌握情况而定。
培训内容 ①老武汉剁馍发面的配比技术和和面手法；
②老武汉剁馍所用多种调味料认识及性能；
③老武汉多剁馍秘制调味酱料，调味卤水配方及实际动手操作；
④新开发剁馍品种所用多种调味料认识及性能；
⑤老武汉剁馍制作全流程及制饼技巧；
⑥老武汉剁馍制作设备使用维护及采购信息。
赠送内容 送剁馍配套技术（★豆浆★豆花★红豆沙★绿豆沙）。
叶静：**餐饮界知名厨师，明星金厨，**餐饮*技师，曾获得**厨师，**金牌厨师等荣誉称号，曾在丽晶大酒店、东方美食城中餐部行政总厨，曾得到史正良大师的精心指点，精通粤菜、湘菜、面点、烹饪和制作，曾在第二节全球华人餐饮名人论坛上获得华人餐饮名厨荣誉称号，现叶大师主要负责御美味公司中餐面点及系列产品的研发和培训，为人热情、教学认真，受到了学员的好评和拥护。
陈创：华人餐饮名厨，**名厨，明星金厨，**特级职业烹调师，毕业于四川烹专，并有幸得到曾荣获“世界名人奖”的川菜大师苏树生教授、以及高炳义和史正良大师的精心指点，精通川、粤菜点及厨政管理，于09年7月在**国际名厨峰会上获得“**名厨”荣誉称号，并在上海举办的第三届全球华人餐饮名人论坛上获得“华人餐饮名厨”具尊贵称号，陈大师特别是在麻辣口味作品制作上如鱼得水。现陈大师主要负责御美味公司广式、川味饮食文化精髓传播，及系列产品的研发和培训。如广式煲仔饭、台湾卤肉饭、潮汕砂锅粥、广式肠粉、台湾手抓饼等，现培训学员无不称好、叫绝。
徐光：**知名厨师，**烹饪协会名厨专业委员会成员，***烹调及时，**菜烹饪大师，南方美食城、添乐大酒店、杏花村大酒店中餐部行政总厨，湘湖情大酒店中餐部技术总管，主要擅长粤菜、川菜、湘菜、鲁菜的烹饪和研发，曾获得全*厨师、**金牌厨师、现在御美味公司担任中餐部技术总监，负责特色小吃新品的开发、产品升级及技术培训工作，大师工作认真负责，有爱心，认真教学，获得学员的一致好评。
实习安排 培训中心安排学员到户部巷或实体店免费实习，也可联系到户部巷开店。
开店服务 √ 1.免费做投资预算分析。√ 2.免费提供设备原料采购信息及清单。√ 3.免费设计门面招牌和菜单。
利润分析 老武汉剁馍特点：外硬内松，香软可口。也可作宾馆高档宴席点心，俗可作街头百姓可口小吃。市场定价4.0元/块，成本0.75元/块，老少皆宜，贫富皆宜！市场消费群体比较广大。
开店支持
1、根据个人投资能力指导选址，提供商圈评估分析。
2、根据店面地理位置及消费人群，制定营销战略及促销方案。
3、根据店面商圈情况，制定店面投资预算分析及投资风险回避。
4、根据当地市场消费水平，提供店内经营产品及菜单定价参考。
5、提供店面招牌，店面POP，店面灯箱，效果图参考。
6、提供店内经营常用设备 、器具的配置清单。
7、培训之日起三年内技术免费升级，免费复学。
8、提供原材料、辅料、设备、器具的厂家采购渠道。
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