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奶茶是一种将奶制品与茶叶结合在一起的饮品。在过去的几十年里,奶茶逐渐走红并成为了全球茶饮市场的一部分。奶茶以其丰富的口感、浓郁的茶香和甜美的奶味而受到广大消费者的喜爱。
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甜品奶茶,发展趋势
从餐饮行业来看,我国餐饮有一股规模大型化浪潮,一般的店面经营达到2000-3000平米,而超大型规模的店面随处可见,未来趋势是以小甜品奶茶店为主,经营面积在30平米左右,照样可做得风生水起。
甜品奶茶产品精致化和简单化,未来甜品奶茶做减法是品牌连锁店发展趋势,在不断的研发新产品,产品都在不断的优化,淘汰中优化产品的结构,而放置过多的产品系列,反而不利于消费者选择,少而精则是消费者喜欢的。
服务自主化是如今受到消费者青睐,一些品牌店已实施终端店面自助点餐或叫号自行聚餐等自助服务,给消费者带来极大方便,在未来大部分将由消费者自助点餐、买单、支付,这不仅有效减少人工成本,缩短品尝等待时间。
任何一家甜品奶茶店都需使用餐饮ERP或CRM管理模式,完善企业信息化管理流程,同时方便点餐流程及合理搭配,另外,可通过实现企业流程化、标准化,促进企业内部管理提升,新商业形势,应该发展出新商业特征。
奶茶的概况
奶茶课程详情
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奶茶的分类
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1. 奶茶的基本分类
a. 温度:冷奶茶和热奶茶。
b. 茶叶种类:红茶奶茶、绿茶奶茶、乌龙茶奶茶等。
c. 奶制品种类:牛奶奶茶、豆奶奶茶、椰奶奶茶等。 -
奶茶的特色分类
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a. 珍珠奶茶:加入了口感独特的珍珠,使口感更加丰富。
b. 芝士奶茶:在茶顶部加入一层芝士奶盖,给奶茶增添了浓郁的奶香和细腻的口感。
c. 水果奶茶:将新鲜水果与奶茶结合,增加了口感层次和果香味道。 -
奶茶的制作方式
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1. 准备材料:
a. 茶叶:根据自己喜好选择红茶、绿茶或乌龙茶等。
b. 奶制品:可以选择牛奶、豆奶、椰奶等。
c. 糖或甜味剂:根据个人口味加入适量的糖或甜味剂。
d. 其他添加物:如珍珠、芝士、水果等。 -
制作过程:
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a. 煮茶:将适量的茶叶放入热水中煮沸,根据个人口味加入适量的糖或甜味剂。
b. 加奶:将煮好的茶水倒入杯中,再加入适量的奶制品搅拌均匀。
c. 添加其他配料:根据自己的喜好,可以加入珍珠、芝士或水果等。
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