在选择烤乳猪培训班时，要注意查看培训班的资质和口碑，了解课程内容、教学方法和师资情况。此外，还可以考虑参加试听课程或与已经参加过培训的人交流，以获取更多的信息和建议。在选择烤乳猪培训班时，不仅要考虑费用，还要综合考虑教学质量、师资经验、课程内容和实践机会等因素。此外，你还可以与多家培训机构进行沟通，了解他们的收费标准和课程设置，以便做出更明智的选择。
烤乳猪培训班的费用一般是多少？
烤乳猪培训班的费用可能会因地区、培训机构、课程内容和时长等因素而有所不同。一般来说，烤乳猪培训班的费用可能在几百元到数千元之间。
哪里有烤乳猪培训班
烤乳猪的做法
想要将一只乳猪做的美味，还得达到色同琥珀，皮酥肉嫩的效果，是十分考验厨师的厨艺的，可以说，想要知道厨艺是否高深，做一道烤乳猪便可略见分晓。一道美味的烤乳猪，首先在选料上面就十分关键，一般要选择重量在12~20斤左右的乳猪比较理想，并且要选择新鲜的乳猪，现宰现烤，不可使用隔夜的乳猪，**会影响口感，成品效果也会大打折扣。
接着就是要进行有点“残忍”又十分考验技术的杀猪过程，首先放血是关键，**主要就是要达到一道准的效果，乳猪身上不要残留有血液，放完血之后，就开始清理乳猪身上的毛，将放完学的乳猪放在70度左右的热水中，反复滚烫，然后用手反复的搓掉乳猪身上的毛，经过专业厨师的测试，70度左右的水温是**合适的，既可以将乳猪毛搓掉又不会破坏乳猪的肉质。先用手将乳猪毛搓个大概之后，再用刀片进行更细节化的处理，细心的将乳猪身上残留的细毛刮干净，接着就开始清理乳猪的内脏。首先将乳猪的肚皮底部切开，然后将内脏全部掏出，接着就是切脊骨，这一步需要有十分娴熟的手法并且精准的刀工，因为乳猪的脊椎又细又长，如果一不小心偏刀了，就会影响乳猪整体的美观，
接着还要将乳猪尖利的牙齿从乳猪的下部穿插至乳猪的腮帮部位，不能插破表皮。骨头部分操作好之后就将乳猪勒紧。这一步也十分关键，如果在烤制乳猪的时候，没有对乳猪的四肢勒紧固定，烤制的时候乳猪会因为温度而产生猪肉的收缩，**后会非常影响肉质的口感以及乳猪外形的美观。接着就是配料的部分，完成了**复杂的处理乳猪的过程，配料也十分关键，准备好香料粉、食盐、白糖、干酱、芝麻酱、南味豆腐乳、蒜和酒以及融化的麦芽糖。首先将香料粉将整个乳猪的内腔涂抹均匀，腌制30分钟左右，然后将以上食盐和干酱料以及芝麻酱南味豆腐乳以及少许蒜蓉和酒混合，再次将乳猪内腔涂抹均匀，腌制大约60分钟，然后用沸水将乳猪表皮淋至变硬，接着将白糖和融化的麦芽糖混合均匀的扫在乳猪表皮，晾干，就可以开始烤了。首先用文火，将乳猪架在木炭烤炉里，先用文火慢慢的烘烤，看猪皮慢慢转色的时候，需要慢慢的转动一下乳猪，让猪皮颜色更均匀，带猪皮变得有点儿金黄色的时候，需要在猪皮上均匀的刷上一些花生油，这样可以增加乳猪的色泽，就这样慢工出细活，直到整只乳猪熟透，一直乳猪就大功告成了。
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