武汉江岸区肠粉培训怎么收费
肠粉并不能用地方来划分，因为各地商家都会根据当地市场，迎合客人口味，调整风味，都会在肠粉前加上当地城市名称，如广州的会称为广州西关肠粉，潮州的会叫作潮州肠粉。按照这样的划分方法，那全*会有数百种肠粉，并不科学。因为所有肠粉其实都是罗定肠粉的一种
肠粉是种米制品，因为被卷成猪肠的样子，所以得名肠粉。肠粉在广东是比较为普遍的早餐粉粉嫩嫩、晶莹剔透的感觉实在美不可言!看起来粉皮白如雪花、薄如蝉翼、晶莹剔透，吃起来鲜香满口、细腻爽滑、还有一点点韧性，让人一吃难忘，越吃越爱吃!该美食既可做正餐主食，也可做零食、宵夜，特色鲜明，市场前景非常广阔，可操作性特强。
肠粉的培训课程：
1：选米
一步，主要如何挑选大米。这里重点学习掌握选米方法、技巧、价格等知识。
2：泡米
第二步，主要如何浸泡大米。这里重点学习大米的浸泡时间、储存方法等知识。
3：磨米浆
第三步，主要如何使用磨浆机，磨制米浆。这里重点学习掌握磨制手法、技巧等知识。
4：调米浆
第四步，主要如何使用大米浆、生粉、红薯淀粉等食材，按照精确配方比例，调配肠粉专用米浆。
5：酱汁
第五步，主要如何使用耗油、生抽、香油、芡水等食材制作肠粉酱汁。
6：汤汁
第六步，主要如何使用猪肉、清水、盐、生抽等食材熬制肠粉汤汁。
7：辣椒酱
第七步，主要如何使用泡椒、耗油、鸡精、大蒜、生姜、调和油等食材制作辣椒酱。
8：蒸制
第八步，主要如何使用肠粉机蒸制肠粉、米粉、面条。这里重点学习掌握火候、打浆方法、配菜放制、蒸制时间、刮制手法、技巧等知识。
用料
粘米粉 50g
粟粉 10g
澄面 5g
水 150ml
肉末
鸡蛋 3个
萧山萝卜干
生菜
盐 少许
料酒 少许
生抽
开水
香油
辣椒酱
八寸披萨盘 1个
广东潮汕美食-肠粉的做法
准备好食材，肉末调点盐、料酒腌制下，生菜洗净切段、萝卜干切碎。广东潮汕美食-肠粉的做法 步骤1
150ml的水倒入配好的干粉中调成米浆，撒入少许盐调匀。广东潮汕美食-肠粉的做法 步骤2
锅中烧开一锅水，披萨盘刷层底油防沾。广东潮汕美食-肠粉的做法 步骤3
用汤勺舀2勺米浆到披萨盘中。广东潮汕美食-肠粉的做法 步骤4
打入1个蛋，加入肉末、萝卜干、生菜铺匀。广东潮汕美食-肠粉的做法 步骤5
放入锅中隔水蒸。广东潮汕美食-肠粉的做法 步骤6
大火蒸2分钟即可。广东潮汕美食-肠粉的做法 步骤7
取出披萨盘，用铲子从一头折叠至末端铲起。广东潮汕美食-肠粉的做法 步骤8
切段装盘，倒入少许开水、生抽、香油，喜欢吃辣的，加点辣椒酱。广东潮汕美食-肠粉的做法 步骤9
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