武汉硚口区哪里有肠粉培训中心
肠粉并不能用地方来划分，因为各地商家都会根据当地市场，迎合客人口味，调整风味，都会在肠粉前加上当地城市名称，如广州的会称为广州西关肠粉，潮州的会叫作潮州肠粉。按照这样的划分方法，那全*会有数百种肠粉，并不科学。因为所有肠粉其实都是罗定肠粉的一种
肠粉起源于广东，是一种非常普遍的街坊美食，廉价美味，老少皆与，妇孺皆知，从不起眼的食肆茶楼，到五星级的*酒店，几乎都有供应。肠粉主原料就是大米，浸泡水后细细磨成浆，摊平、加热、蒸熟后就成为粉皮，这也一碟拉肠粉的基础。
课程内容
1：选米 、泡米、 磨米浆、调米浆前期的准备工作
2：肠粉酱汁的制作
3：肠粉汤汁的制作
4：蒸制肠粉
5：设备维护及保养
其他特色小吃有以下种类等
特色早餐煮粉面：栖凤渡鱼粉、杀猪粉、桂林卤粉、螺蛳粉等
特色炒菜培训：特色菜、特色盒饭炒菜、特色盖码饭炒菜等
特色火锅：羊肉火锅、狗肉火锅、鸡肉火锅、鲜鱼火锅等
特色烧烤培训：烤生蚝、烤鱿鱼、烤鱼、烤翅、烤鸡爪、牛油、烤蘑菇、 烤茄子等
小吃卤味培训：鸭脖、鸭爪、 鸭肠、鸭胗、鸭头、毛豆、藕片、猪脚等
小吃盐焗培训：盐焗鸡翅、盐焗鸡腿、盐焗鸡、盐焗蛋等
木炭烤鸭培训 ：啤酒烤鸭、北京特色烤鸭 麻辣烫培训、冷锅串串培训、铁板串串培训！
奶茶系列培训：奶盖、捞水果甜品、双皮奶、沙冰、绵绵冰、果汁、水果茶等
盐焗系列培训：鸡翅、整鸡、鸡爪、鸡腿等
炸鸡汉堡培训：香辣鸡翅、炸鸡锁骨、奥尔良对翅、炸鸡排等
泡菜系列培训：萝卜、白菜、豆角、蘑菇、海带、海蜇丝、黄瓜等
肠粉系列培训：石磨、打浆、调米浆 +各种口味+酱汁制作等
包点系列培训：包子、馒头、卷子、窝窝头、卡通包
五谷杂粮包烧麦等 油条、芝麻球、南瓜饼、冰粉、豆浆、豆花培训
砂锅粥系列培训：虾蟹粥、皮蛋瘦肉粥等
陕西凉皮凉面系列培训，□□酱香饼系列培训，各种饺子培训、臭豆腐、萝卜牛杂培训、麻辣烫、串串火锅、铁板烧系列培训等小吃培训； 酱香饼、烤饼、长沙臭豆腐系列培训
用料
肠粉专用粉 50g
水 100-120克
生菜 3片
鸡蛋 1个
大蒜 3瓣
干香菇 3朵
生抽 2勺
耗油 1勺
水?淀粉 一小碗
一人份肠粉的做法
干香菇先泡发后切成丁，大蒜切末，先用小火把大蒜末炸香成金黄色，然后下香菇一起翻炒，再倒入两勺生抽，一勺耗油，翻炒均匀后，把加了淀粉的水倒进来，记得搅拌~然后汤汁熬浓即可，熬好之后试下咸度，不够味可适当加些盐~一人份肠粉的做法 步骤1
这是做出来的汤汁成品图~一人份肠粉的做法 步骤2
在准备调浆的时候可以把水先烧着，浆调好了直接开始蒸会更节约时间。把50g肠粉专用粉(某宝买的)?100-120g的水混合均匀，如果喜欢Q弹一点，可以加5g木薯粉，搅拌后*好过滤一次，*米浆没有颗粒。一人份肠粉的做法 步骤3
水开了就可以开始蒸了，蒸的时候米浆不用倒得太多，太厚了口感不是特别好…我是用我的凉皮盘直接隔水蒸的，蒸之前凉皮盘刷了薄薄一层油，再倒入一勺半米浆，全程大火?盖盖子，看到肠粉皮鼓大泡了就拿出来，刮板也刷了些油，这些肠粉就不容易黏在刮板上了~~一人份肠粉的做法 步骤4
50g的粉加上生菜跟鸡蛋做出来就这么满满一盘子~如果不加菜不加蛋，建议把材料都增加一倍吧~这样估计才能吃饱~一人份肠粉的做法 步骤5
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