武汉江汉区哪里有肠粉培训机构
肠粉(粤语拼音：Cheong fan)是一种广东非常出名的汉族传统小吃,属于粤菜系,源于唐朝时的泷州(今广东罗定市)。肠粉分类只能按其制作方式来划分，一般用布拉的称为布拉肠粉，另一种是直接蒸的，通常是用抽屉式肠粉。
课程简介
肠粉米浆的调配、肠粉酱汁的调配就是一个技术活了。其次，肠粉的蒸制也是一个技术活，要把握好肠粉蒸制的时间，处理好火候问题。较后，就是肠粉的汤汁了，这也是需要技术含量的，调配不好的话，整份肠粉可能就毁了。学厨网小吃培训都会教到。
课程内容：
1、选米/泡米
如何选购优质老米及老米的价格等介绍，以及如何衡量肠粉专用粉的用量及保存方法等。
2、磨米浆/调米浆
如何用大米磨浆及机器操作等，以及磨好的大米浆，要搭配哪些食材调配成真正的肠粉米浆。
3、调肠粉酱汁
如何制作香油，以及将做好的香油，通过搭配其他不同的食材，调配成香浓美味的肠粉酱汁。
4、调肠粉汤汁
如何用各类天然食材，按照标准的教材资料，配制成味道鲜美可口的肠粉汤汁。
5、肠粉蒸制
肠粉操作过程及注意事项。学习如何用肠粉机来蒸制：肠粉+米粉+面条，重点学习操作方法、蒸制时间、技巧等。
6、开店指导
开店知识。包括：选址、取名、装修、广告宣传、办理相关证件、原料采购、厨房操作、卫生管理、人员培训等。
传授全套技术，核心技术和配方，肠粉原材料采购渠道，肠粉开店要注意的事项等。
按照师傅指导的标准比例配方和制作流程，老师一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口 味为止，*定学习时间。
原材料的选购，米浆及汤料的制作，蒸制的方法等。
培训学费已经包含了学习期间的材料费用、技术转让费用，资 料费用，中途无任何费用。
用料
肠粉粉 100克
清水 200克
鸡蛋 2个
肉松 30克
酱油 2勺
自制肠粉，比早餐店的还要好吃!零难度哟的做法
准备好所有食材。自制肠粉，比早餐店的还要好吃!零难度哟的做法 步骤1
肠粉和水按比例配好，鸡蛋打入碗中搅拌好。自制肠粉，比早餐店的还要好吃!零难度哟的做法 步骤2
肠粉机加水开火加热后，在蒸盘上刷少许油，自制肠粉，比早餐店的还要好吃!零难度哟的做法 步骤3
倒入30ml的粉浆，晃动铺匀，倒入一勺鸡蛋液，撒肉松。自制肠粉，比早餐店的还要好吃!零难度哟的做法 步骤4
盖上盖子放入肠粉机中蒸1分钟起泡泡就是好了。自制肠粉，比早餐店的还要好吃!零难度哟的做法 步骤5
用刮板慢慢推起放入盘子里，淋上酱汁就好啦！自制肠粉，比早餐店的还要好吃!零难度哟的做法 步骤6
超级诱人，有木有。自制肠粉，比早餐店的还要好吃!零难度哟的做法 步骤7
小贴士
1、粉浆配比可以根据自己喜好稍作调整。
2、喜欢什么馅料都可以放哦。
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