武汉汉阳区泡椒凤爪培训班费用多少
一、泡椒凤爪技术培训介绍：
传授泡椒凤爪全套技术，核心调料配方，泡椒凤爪泡制时间掌握，泡椒凤爪调料采购渠道，泡椒凤爪开店经营问题的解答等等。
二、泡椒凤爪培训项目介绍：
人一生各种奇怪的口味变化，会在一段时间某种口味的东西特别地受到欢迎。泡椒凤爪是这几年来一直都很火热的小吃。
凤爪，是鸡爪在餐饮界的民间别称。泡椒，是川菜中特有的调味料，色泽红亮、辣而不燥、辣中微酸。泡椒凤爪，是川渝地区民间所特有的美食，脆香鲜辣，开胃解腻，提神醒脑，营养丰富。泡椒凤爪流行于现代大都市的大街小巷，就是因为泡椒凤爪以麻辣有滋、皮韧肉香著称，其肉丰满洁白，咀嚼时骨肉生香而大受欢迎。
泡椒凤爪在制作的过程中是非常讲究的，要完整地保留了凤爪的原味，肉质软中带脆，既有泡菜的清爽，又有鸡肉的鲜美，更要使这样才能使泡椒的劲辣味道沁入凤爪中，使其具有催味的功效
三、泡椒凤爪培训内容：
1、 凤爪的清洗与处理方法；
2、 凤爪的焖制方法与技巧的把握；
3、 所需调料的准备及配置方法；
4、 泡制的方法及应注意的问题；
5、 泡椒凤爪的市场采购技巧及要领，学员开业使用设备的采购地点及价格指导
四、泡椒凤爪培训方式：
按照泡椒凤爪标准的比例配方，现场师傅实际操作教学，教技术配方，按照配方来学，哪个步骤到哪个步骤，哪个料放多少，要注意哪些细节都会教给你。
五、泡椒凤爪培训时间：
上午8:30-18:00，，学习时间可自由调配（如每天上午学，每个礼拜六礼拜天学习），，正常的学习时间一般为1-2天左右，视个人学习能力而定。
其他分享
杏鲍菇小煎饼
用料
杏鲍菇 大个的半颗
甜玉米粒 适量
豌豆 适量
盐 适量
油 适量
鸡蛋 两颗
面粉 适量
杏鲍菇小煎饼的做法
半颗杏鲍菇洗净切碎杏鲍菇小煎饼的做法 步骤1
加入少量的盐搅拌均匀，加入甜玉米粒和豌豆，搅拌均匀杏鲍菇小煎饼的做法 步骤2
打进两颗鸡蛋，搅拌均匀杏鲍菇小煎饼的做法 步骤3
放入适量的面粉杏鲍菇小煎饼的做法 步骤4
搅拌均匀，不要太稀也不要太厚杏鲍菇小煎饼的做法 步骤5
锅里放油，油热后，用勺子把面糊一勺一勺放进去，中小火煎至一面干结，用勺子舀住反过来，用勺子背按压下，两面煎熟即可杏鲍菇小煎饼的做法 步骤6
出锅啦，早饭也不错哟~~~杏鲍菇小煎饼的做法 步骤7
小贴士
1、盐不要放太多，不然会咸的哟，放甜玉米粒吃起来很好哟
2、用那种稍大的不锈钢汤匙操作舀面糊、翻面糊很方便，做出来的饼饼也差不多大
3、有喜欢的其他菜料也可以放进去一起煎
4、豌豆和甜玉米粒是超市冷冻袋装的，可以拌沙拉的那种，所以很容易熟
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