武汉汉阳区四川麻辣烫培训班费用多少
传授全套技术，核心调料配方，麻辣烫调料采购渠道，麻辣烫开店经营问题的解答等等。
二、麻辣烫培训项目介绍：
麻辣烫是起源于四川、流传千年的地方特色小吃，也叫串串香。其主要的特点就是其自身无可不烫，无味不有，从而深受广大消费者的喜爱。麻辣烫既可果腹，又可驱寒、祛湿。在现代都市的大街小巷都能看到麻辣烫的影子的存在。
在街头巷尾的这些小小的麻辣烫，没有豪华的装修、没有名贵的菜品、没有笑得跟花一样的餐厅领班、甚至连一块像样的招牌都没有，几张桌子，两个灶台，满地的竹签，就这样天天围着一圈子人，吃得有滋有味，忘乎所以。那感觉就是一个字：“爽”！平民化的食物是反映古老的民俗风情，“麻辣烫”调出的味丰富多彩，以麻辣烫鲜为特色，辣出四川重庆人的豪爽秉性，烫出三千年的巴渝文明。
三、四川麻辣烫培训内容：
1. 麻辣烫原料及香料的特点及作用；
2. 麻辣烫原材料的识别、鉴*、加工及运用；
3. 清油麻辣烫底料的炒制方法；
4. 牛油麻辣烫底料的炒制方法；
5. 清香型麻辣烫底料的炒制方法；
6. 浓香型麻辣烫底料的炒制方法；
7.不同麻辣烫味型的调制技术；
8.老油的清洗、提炼技术；
9.常见菜品的制作、保管、保鲜技术；
10.常见味碟制作技术；
11.高汤的制作技术；
12.菜品搭配禁忌；
13.麻辣烫店选址技巧；
14.开店的注意事项及成功法则
四、麻辣烫培训方式：
按照麻辣烫标准的比例配方，现场师傅实际操作教学，教技术配方，按照配方来学，哪个步骤到哪个步骤，哪个料放多少，要注意哪些细节都会教给你。
五、麻辣烫培训时间：
上午8:30-18:00，，学习时间可自由调配（如每天上午学，每个礼拜六礼拜天学习），，正常的学习时间一般为2-3天左右，视个人学习能力而定。
其他分享
番茄牛肉烩饭
用料
牛肉片 300g
番茄 2个
生抽 15g
糖 3g
盐 1-2g
番茄酱 12g
姜 15g
小葱 2根
黑胡椒粉 适量
淀粉 10g
剩米饭 一碗
番茄牛肉烩饭的做法
牛肉片加盐、生抽、淀粉，用手揉匀后，腌制20分钟，番茄洗净后切小块。
小贴士：腌制牛肉的时候可以准备切番茄等，切番茄块适合用滚刀法，能更好的保留番茄汁液。番茄牛肉烩饭的做法 步骤1
锅内烧热，倒油，放入牛肉片，用筷子一片片拨开，肉变色即可，捞出备用。番茄牛肉烩饭的做法 步骤2
锅内放油，爆香葱段、姜丝，放入番茄块，不停翻炒至出汁，加入番茄酱和清水，煮开。番茄牛肉烩饭的做法 步骤3
放入米饭、盐、糖、少许黑胡椒粉，翻匀，后放入牛肉片，略微煮一煮，汤汁收浓即可。
小贴士：可以点缀一些欧芹碎、香芹碎，同时也会丰富口味。
更多培训课程，学习资讯，课程优惠等学校信息，请进入 武汉汉阳食为先小吃实训机构 网站详细了解，免费咨询电话：400-998-6158
