武汉汉阳区热干面培训班费用多少
传授全套技术，教您如何采购原材料，挑选调料，如何选购开店所需的设备。
二、热干面培训项目介绍：
热干面是武汉特色汉族小吃。是武汉颇具特色的过早（即吃早餐）小吃，热干面是武汉特色的食物*一，也是武汉人喜爱的大众化食品，它便宜实惠，对于热干面可谓是家喻户晓。
武汉人对于热干面可不只是特色小吃那么简单，武汉人或是去武汉住过一段时间的朋友们都会对热干面产生一种浓厚的情感，他们之所以会想起武汉，多半是因为想起了武汉的热干面，至今热干面已成为武汉人生活中不可分割的一部分，对于武汉人来说，热干面既可以做主食，也可以作为小吃，每天至少都得吃一碗，不然的话就会觉得浑身不自在，这也是热干面的独到之处。
三、热干面培训内容：
1、 掸面；
2、 酱料的调制、制作芝麻酱；
3、 肉酱汤、酱油调配；
4、 烫面上桌。
四、热干面培训方式：
按照热干面的配方，老师手把手实操教学，学员亲自动手操作，一直要到学员能完全独自操作热干面的这些调料制作的方法与要点为止。
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小馄饨好吃的秘诀
用料
猪肉糜（五花） 肉1：馄饨皮2
小馄饨皮 菜场买哒！不要再问怎么做啦宝宝不会啊
葱花 姜末 少量
盐 食用油 料酒 生抽 糖 蚝油也可以
清水 猪肉量的三分*一左右
小馄饨好吃的秘诀的做法
猪肉选择三肥七瘦的（我选的好像是五花）
肉馅越肥越鲜嫩，但不健康咯。
如果是给宝宝吃的肉糜比较瘦的话，可以加一小勺淀粉，这样肉馅不会太柴。
小馄饨皮是菜场买的 买不到的用大馄饨皮擀薄 切分 看了后的包法你就知道对皮的形状没有要求的
肉跟皮1：2足够了，边包边调剂着点
肉馅中加入葱姜末，加少许食用油（玉米油之类的无味油）。
加入料酒（去腥的，如果肉很新鲜有自信也可以不加）、
生抽、盐、糖调味，具体的量视自己的口味，我基本上每次包都会多包一点留着冷冻所以包好十个八个会先煮了尝尝味道 再调剂看看（顺便补充体力包馄饨也很累的哈哈哈）
【秘诀1】加少量油可以使肉馅更加嫩滑，代替缺少的那部分肥膘的作用。小馄饨好吃的秘诀的做法 步骤2
调料都加好以后，用筷子朝一个方向搅打肉馅，调味均匀后，慢慢加入适量清水，一定要朝一个方向搅拌，直至肉馅上劲粘稠。
（我的实践结果是是加过水搅拌完成的肉糜颜色略微变浅）
【秘诀2】水量在肉量的三分*一左右，但因为肉馅本身的含水量不同，因此要自行掌握。
循序渐进，加一点，拌匀，再加，水很快就会被肉馅吸收的，等到肉馅无法再吸收更多的水，就停止。
一定要一个方向充分搅拌。
小馄饨好吃的秘诀的做法 步骤3
【秘诀3】包馄饨的手法：肉馅一定要抹开，而且不要捏实。
千 万 不 要 用 大馄饨的包法。小馄饨好吃的秘诀的做法 步骤4
一个手拿筷子或调羹抹开馅，拿着馄饨皮的手顺势手指弯曲，四个角往中间轻轻一碰就可以了，不要用手指捏紧，不然馄饨皮太板不好吃的。
原po是文字描述，这种包法是我自己弄得，速度快比较随意，作品里很多朋友包的都很好看，没有规定的样子小馄饨好吃的秘诀的做法 步骤5
四个角松松的捏笼，不要担心下锅以后会散开来，肉馅是有粘性的，用皮把肉包住，下锅之后肉馅受热会收缩，皮子自然就裹紧了。小馄饨好吃的秘诀的做法 步骤6
做得多的话到这一步就可以装起来冷冻了，建议每顿的量用保鲜膜或其他方法分开一下（撒粉我试了不太管用）。
（图片的这个是我有一次拍的，这样会全部冻硬在一起变成一块搬砖，不好操作）
想吃的时候再烧，效果也是一样的，封面图就是冷冻过后烧的，皮子一样会把肉包紧。
冷冻馄饨冷水下锅，边烧边用筷子轻轻拨开，可保持每个馄饨的完整。
超市速冻饺子能放多久这个就能放多久小馄饨好吃的秘诀的做法 步骤7
【秘诀4】锅里加水，加一勺盐，煮沸。
下小馄饨，开盖大火煮开后，加一小碗冷水；盖上盖子，中火煮沸，加小半碗冷水，开盖小火煮沸，完成（一共加两次凉水）。小馄饨好吃的秘诀的做法 步骤8
偷懒做法是下馄饨的汤加一点点盐、鸡精、麻油（香油），撒葱花，开吃。
（骨汤啊辣油啊蛋皮啊紫菜啊虾米啊根据自己喜好加~ 😡小馄饨好吃的秘诀的做法 步骤9
小贴士
馅料也可以加蚝油，有次鲜肉月饼的馅多出来了就包了小馄饨，看各人口味。作品里大家加了很多料，理论上只要馅料切的够碎就可以的😉
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