武汉汉阳区桂林特色米粉培训班费用多少
传授全套技术，核心技术和配方，桂林特色米粉原材料进货渠道，桂林特色米粉开店要注意的事项等等。
二、桂林特色米粉培训项目介绍：
今天的桂林特色米粉已发展到品类多种,调味的地步.可以说是达到了一种文化的境界,去过桂林的朋友就知道，没有哪一个城市有如此奇怪的现象;在桂林大多数人早餐都只选择一种食物,那就是米粉!许多人要是隔得三两天没吃米粉,心中就觉得少了些什么;而所有来到游客,只要吃了桂林特色米粉,都会对它难以忘怀！
食为先桂林特色米粉从前期制粉到临吃前的调味,每一道工序,每个过程,都非常地讲究,有些工艺与特定的地域因素有关,特别是后期的调味,更是带有许多传统的主观神秘色彩,让人感到不可思议!
桂林特色米粉的原料就是：米粉、卤水，配料有花生米（或黄豆），酸豆角，酸萝卜，酸笋（广西很流行），海带丝，酸辣椒，油辣椒，泡甜辣椒，葱花，蒜米等等。米粉口感很软，吃的时候只需要烫一下即可，只用烫不用煮，很省时。
卤水是桂林特色米粉的精髓所在，几乎所有口味的桂林特色米粉都离不开卤水。食为先所教的是桂林特色“干捞粉”和“汤粉”两种，它们之间的卤水各有不同。
桂林特色米粉的正确吃法就是干捞的，再给配上一小碗用猪骨和多味、滋补的中草药精心炖制的靓汤来喝，或是将粉吃到三分*一的时候再倒进靓汤一起来吃。比如像担子桂林特色米粉店和棒子桂林特色米粉店等等都是这种吃法，而且他们都是连锁经营。不管是哪家店生意都异常的火爆，足以见这种风味对人们的诱惑了。
在广东地区也有很多店是专做汤粉的，生意也非常的好。 正在寻找创业商机的你，学桂林特色米粉技术，开一家桂林特色米粉店是一个不错的的选择。桂林米店属24小时营业项目，不受时间段影响；外卖多，不受店面大小影响；店面经营起来干净卫生，散事儿少；桂林特色米粉店用人少，好打理。
三、桂林特色米粉培训内容：
1、 卤水的配方及制作技术 ；
2、 高汤的熬制技巧及保存；
3、 各式桂林特色米粉制作流程；
4、 桂林特色米粉各种配菜的制作及要点；
5、 各种调料的采购信息；
6、 为开店学员提供市场调查，店面选址，装修，经营技巧。
四、桂林特色米粉培训方式：
按照桂林特色米粉标准的比例配方和制作方法，现场师傅实际操作教学，教技术配方，按照配方来学，哪个步骤到哪个步骤，哪个料放多少，要注意哪些细节都会教给你。
五、桂林特色米粉培训时间：
上午8:30-18:00，，学习时间可自由调配（如每天上午学，每个礼拜六礼拜天学习），，正常的学习时间一般为3-4天左右，视个人学习能力而定。
其他分享
万圣节小鬼馒头
用料冰牛奶 52克
速溶干酵母 1克
糖 15克
低筋面粉 40克
中筋面粉 60克
油 3克
万圣节小鬼馒头的做法
将材料都按顺序加入，拌成团。揉光滑，手揉或压面机都行。（份量较少的面团厨师机会不好搅打。）万圣节小鬼馒头的做法 步骤1
面揉好排气后。分割成8份。将其中4份放一边备用。再将剩余4份再每个切割成一大一小的份量。万圣节小鬼馒头的做法 步骤2
每个收圆万圣节小鬼馒头的做法 步骤3
想堆雪人一样，将小球沾一点水贴在大球上面。万圣节小鬼馒头的做法 步骤4
我们做好4个“雪人”后，取之前放置出来的4份面团也收圆，再用擀面杖擀压成圆的薄面皮。此时注意⚠️我们需要预留揪一点点（不到一克）的面团出来和竹炭粉调黑色。万圣节小鬼馒头的做法 步骤5
包裹住“雪人”面球。用手指压一些皱褶痕出来。万圣节小鬼馒头的做法 步骤6
留出来的小面团加竹炭粉调黑色，做眼睛嘴巴表情。万圣节小鬼馒头的做法 步骤7
贴合脸部表情万圣节小鬼馒头的做法 步骤8
继续贴好表情，再拿去发酵。30度40～50分钟左右（仅供参考，具体受面团实际始发温度影响）万圣节小鬼馒头的做法 步骤9
水开后改中火蒸12分钟。就完成啦万圣节小鬼馒头的做法 步骤10
吃掉它～哈哈
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