武汉汉阳区冒菜培训班费用多少
传授全套技术，核心调料配方，冒菜调料采购渠道，冒菜开店经营问题的解答等等。
二、冒菜培训项目介绍：
冒菜起源于成都，是成都的特色菜，很多人不知道冒菜是什么？其实冒菜是四川成都非常有名特色的小吃，“冒菜”简单点说“冒菜就是一个人的火锅，火锅就是一群人的冒菜。”现在冒菜已成为暨火锅、麻辣烫后强劲新一轮川渝特色餐饮并风靡全*。（无需厨师即可开店）。
食为先的冒菜：
奇香；制作工艺：高汤采集骨汤精华，配以多种中药和天然香料，运用秘制工艺，大限度的发挥神奇和骨香、汤香扑鼻。
味醇 ；锅里的汤“红白兼备”红汤味重色浓香辣，白汤谈雅清新，喝一口碗里的高汤，细细品味香浓不油腻，鲜美不口干，通透又绵长，猛烈又持久。
营养；富含各种营养物质，其中还含有一种“软骨素”的营养成分，能大大增强骨细胞活性，具有添骨髓、增血液、减缓衰老、延年益寿 、强身美容，健脾补胃、增强记忆的保健功效。
冒菜也叫火锅菜，是一种烫煮的形式，不同的是冒菜底料的配置是秘诀，冒菜发源于四川的民间；食为先冒菜项目教学品种有：火锅型冒菜、卤水型冒菜、清水型冒菜。
三、冒菜培训内容：
1、香料的识别和选材技术
2、秘制红油制作工艺；
3、底料的炒制及保存技术；
4、各种菜品的制作与保管工艺；
5、专用高汤的熬制与保管工艺；
6、各种味型的调制工艺；
7、了解核心配方和全套经营流程；
8、免费培训店铺选址、装修布局、开店经营等技术；
9、三年内免费跟踪服务，学员免费享受技术升级。
四、冒菜培训方式：
按照冒菜标准的比例配方，现场师傅实际操作教学，教技术配方，按照配方来学，哪个步骤到哪个步骤，哪个料放多少，要注意哪些细节都会教给你。
五、冒菜培训时间：
上午8:30-18:00，，学习时间可自由调配（如每天上午学，每个礼拜六礼拜天学习），，正常的学习时间一般为3-7天左右，视个人学习能力而定。
其他分享
蒜蓉酱爆八爪
用料八爪鱼(汆水后的) 500克
蒜头 500克
耗油 适量
海鲜酱 适量
糖 少许
姜 少许
香葱 少许
蒜蓉酱爆八爪(超简)的做法
蒜蓉酱制作：蒜一斤剁成一毫米以下的碎，不要拍后剁，切记！顺便把姜和葱也切碎，喜欢吃辣的放小米辣碎。开锅宽油至七成热下蒜米一半或大半，慢火炸至金黄色时加入另外的蒜米葱姜米炒三十秒起锅备用（不放葱姜米也可)，带点油进来！这样做好的也可以烧龙虾（金汤蒜泥龙虾）。蒜蓉酱爆八爪(超简)的做法 步骤1
蒜米炸好炒好后放糖、耗油、海鲜酱或喜欢的其他调味料拌匀即可，这个做蒸粉丝扇贝也很好吃！蒜蓉酱爆八爪(超简)的做法 步骤2
八爪鱼汆水后，锅底宽少许油放葱姜块炸香后爆炒一会放入蒜蓉酱颠炒即可，不要时间太长会老，起锅前放入青椒丝炒一下装盘撒上葱花即可。蒜蓉酱爆八爪(超简)的做法 步骤3
好美味！蒜蓉酱爆八爪(超简)的做法 步骤4
蒜蓉酱烧鱼肚。蒜蓉酱爆八爪(超简)的做法 步骤5
蒜蓉酱粉丝蒸扇贝，一人十个不够吃，隔壁小孩馋哭了！
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