一、章鱼丸子来历：
   “章鱼丸子”原名“章鱼烧”，于2000年初由国外传入**大陆。经过不断的改良，口味越发为国人喜爱，至今已流行于台湾的大街小巷却依然畅销不衰，自从我公司从台湾引进该系列产品以来，一直从事该项产品的技术培训及推广工作。
       开章鱼丸子店主要生产制作设备是烤炉，三板或两平板上挖了84或56个圆球洞洞，一会儿时间，就成圆球状，大小犹如乒乓球，直径3.8cm，金黄娇嫩的，一盒3-5个，3-5块钱，上面撒上酱和一点点鲜美的海苔及柴鱼片和特制作配料，味美可口 回味无穷。
 
二、章鱼丸子培训产品特点：
     一、 口感新鲜、味美，章鱼丸子都是现做现卖，由多制作工艺可口的原料配成，纯正的章鱼丸子的味道非常吸引人，让人百吃不厌；
     第二、 口味不断推陈出新，变化多，形成众多系列，消费者选择广；
     第三、 投资少、风险低、见效快，投资三千元左右，可以做专卖店，做摊车，非常适合个人创业；
 章鱼丸子是一种男女老少皆宜的大众化特色休闲小吃，有着营养丰富、新鲜美味可口的纯正品质，原日本章鱼烧是用日式奶油煎烤，为了适合**消费者的口味改为了沙拉油煎烧，这样味香脆、营养且不油腻，配上秘制专用酱料、秘制芥辣酱、专用沙拉酱、调味黑胡椒粉和醇香柴鱼片，味道绝不混乱，更突出了章鱼鲜味。食为先章鱼丸子以沙拉味和芥辣味为主，辅以辣粉等其它辅助性调味来适度调整以适应各地饮食习惯的地域性差别。《食为先培训学校》教学章鱼丸子的主要优点是外脆内软、椰菜爽口、章鱼鲜味、芥未刺激。
 
三、章鱼丸子培训产品基本介绍：
 章鱼丸子的原材料包括：专用粉、鲜章鱼肉粒、沙拉酱、柴鱼花片、沙拉油、专利船形纸盒及相关的专用酱料等十几样专用材料组成。每盒原材料成本约一元五角左右。市场零售价四元或五元。学完技术之后，所有原料、设备全套老师都会告诉学员开店附件的近的进货渠道。
       章鱼丸子是目前适合创业和下岗再工作的项目*一：投入少，见效快，收入稳定，风险小。章鱼丸子的做法属于特色小吃类，一年四季都有市场。开一家章鱼丸子店，原料是关键。长期的开店经营和培训中，经过总结后认为：作为一家基本的起步章鱼丸子店，下面设备原料是*须的：章鱼炉---章鱼丸子店的核心设备。章鱼丸子口味的重要bao障*一． 章鱼丸子是中小本投资者、下岗工人，打工都梦寐以求的好项目，与正规的厂家合作，一般首期投资总投资仅需数千元，就可轻轻松松挣钱当老板，更会有使你想象不到的高额利润。人人都可做的行业。

四、章鱼丸子利润评估：
    特有口味：美味可口，久吃不腻，老少皆宜。
    回头率高：顾客尝后赞不绝口，常常光临。
    利润丰厚：每份小丸子4个，成本只需1元左右。售价5元，利润4元左右
 
    章鱼丸子制作主要是煎制，煎好后配上关东酱、胡椒粉、辣粉、柴鱼片和章鱼烧酱等味道绝不混乱，更突出了章鱼的鲜美味道，形状如乒乓球大小。
主要特点：外脆内软、揶菜爽口、章鱼鲜美、金黄娇嫩，一盒4个，根据个人不同口味可撒少许沙拉酱、胡椒粉等，口味鲜香十足。深受都市青年男女、学生、儿童的青睐。
        我们的章鱼丸子技术培训学费统一880元，学员学习期间中餐免费，住宿费20-50元/人/天（每人一个单间，独立的厕所、冲凉房、热水器、电视、风扇等），也可自理，当天考察当天报名者还可免费获赠市场价值￥2280元的《小吃创业指南》光盘一张，外加”食为先小吃”工作围裙一件。学期2-3天，随到随学，。

美食分享

茶香卤牛肉的做法  
牛腱放入滚水中略微汆烫，直至表面没有血水时就可以捞出来茶香卤牛肉的做法 步骤1
大块姜拍裂、大葱切段，锅内放少许油爆香葱姜茶香卤牛肉的做法 步骤2
再将牛腱放入略微翻炒茶香卤牛肉的做法 步骤3
加入开水泡出的红茶汁，再加入酱油、盐、糖、卤料包，大火煮开后转小火，卤煮约90分钟（也可以放入电压力锅中，卤40分钟），直至牛腱软烂，关火后，再浸一晚好。（时间可以根据牛腱的大小来调整，或者用筷子插入牛腱中试一下软烂程度）。茶香卤牛肉的做法 步骤4
小贴士
1、运用红茶里面的单宁来帮助分解牛肉的纤维，不但能够轻松煮好牛肉，同时还能藉由红茶来增加牛肉的美味。
2、卤牛肉好选用牛腱子肉部分，没有肥肉只有筋，吃起来有嚼劲。
3、卤牛肉用的卤料包里面香料的多少可以依个人喜好调放，没把握的话可以直接到超市买现成的卤料包。 
4、牛肉要完全放凉才比较容易切成薄片。
5、卤水用过之后，去掉上面的浮油和杂质，用筛子过滤一下，用保鲜袋装好放入冰箱冷冻，下次卤其他食物可以继续添加在里面使用。

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