炸鸡排全套技术学费1200元，传授全套技术，核心技术和配方，炸鸡排原材料采购渠道，炸鸡排开店要注意的事项等等。
二、炸鸡排培训项目介绍：
炸鸡排属于闽菜，主要食材是鸡大腿或鸡脯肉，工艺是炸，味咸辣。鸡肉中蛋白质含量高，但是油炸食品食用量宜控制。
鸡胸肉是在胸部里侧的肉，形状像斗笠。肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富，能滋补养身。 却只含有与虾、螃蟹等相当的脂肪。是不必担心因动物性脂肪而使人体受到伤害的的肉类。鸡胸肉是鸡肉中属于蛋白质含量较多的部位。
鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是**人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源*一。同时鸡肉有益五脏，补虚损，补虚健胃、强筋壮骨、活血通络、调月经、止白带等作用。
三、炸鸡排培训内容：
1、鸡肉的选择与处理方法技巧、鸡肉的腌制方法与实操。
2、鸡排、鸡块、花枝丸的制作方法与实操。
3、风味粉的制作方法与实操。
4、脆皮粉浆的制作方法与实操。
5、各产品的炸制时间的控制与练习。
四、炸鸡排培训方式：
按照炸鸡排标准的比例配方和制作方法，老师一对一教学，现场师傅实际操作教学，教技术配方，按照配方来学，哪个步骤到哪个步骤，哪个料放多少，要注意哪些细节都会教给你。
五、炸鸡排培训时间：
上午8:30-18:00，，学习时间可自由调配（如每天上午学，每个礼拜六礼拜天学习），，正常的学习时间一般为2-4天左右，视个人学习能力而定。
六、食为先炸鸡排技术培训优势：
1、 项目技术详细讲解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
2、 开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
3、 专业老师一对一的实战示范，讲解技术。
4、 随到随学，不间包教包会满意为止。
七、后期服务：
1、 技术上不断更新，跟踪服务，让学员放心创业；
2、 原料与设备如果当地买不到，我们可以为你提供原材料代购、配送服务；
3、 开店过程中不管技术上还是经营上问题，都可以打电话咨询我们的老师，遇到没办法解决的问题，还可以免费回来继续学习。
八、炸鸡排开店模式：
开炸鸡排店比较适宜的场所有：学校，居民区，菜场，超市，公共汽车站等人流量大的地方开店。
九、炸鸡排套餐组合推荐：
炸鸡排可搭油炸烧烤、烧烤等项目一起经营，经营将更加成功。
十、吃住安排：
学员学习期间中餐免费,路程比较近的学员可以自己回家住，路程比较远的学员可以住在我们附近的旅店，住宿费自理。
十一、相关赠品：
当天考察当天报名可获得“食为先小吃”工作围裙一件，带有食为先LOGO的笔一支。
美食分享
家常红烧牛肉的做法
牛腩切大块焯水：冷水下锅，开火煮沸了捞出来家常红烧牛肉的做法 步骤1
炒锅内烧热2大勺油，爆香葱段、姜片、大蒜粒等辛香料家常红烧牛肉的做法 步骤2
放入牛肉略微翻炒一下家常红烧牛肉的做法 步骤3
下入黄豆酱炒香，再淋入料酒和酱油翻炒均匀家常红烧牛肉的做法 步骤4
再加入适量开水（水量要没过牛肉）大火煮滚后转小火焖煮约60-90分钟（不同部位的牛肉炖煮的时间不同，请自行调整）家常红烧牛肉的做法 步骤5
后加适量的糖和盐调整味道并开大火把汤汁收浓家常红烧牛肉的做法 步骤6
小贴士
1、辛香料虽说是红烧牛肉的好搭档，也不要太多，以免抢了肉味，不吃辣的，干辣椒可以省略，或者少放点取其香气
2、牛肉烧开后要给足时间小火慢炖，方能软烂粘糯，急不得
3、后收汁的时候，根据情况来决定保留汤汁的分量，一顿吃不完可以多留些汤汁，作为红烧牛肉面的汤头也很不错哦
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