一、北方千层饼技术培训介绍：
北方千层饼项目主要学习内容：传授各种饼类的发面、调馅技术，具体传授北方千层饼核心技术配方，千层饼原材料进货渠道，千层饼开店要注意事项等等。
二、北方千层饼培训项目介绍：
而吃之所以排在前面是有它的道理的、俗话说民以食为天就是这个道理。小吃以它方便、快捷、美味、宜操作，经济实惠，老少皆宜，人人喜爱，而红遍大街小巷。
北方千层饼是人们常吃的主食*一，特别是北方人的主食，而现代更是作为一种小吃，早上吃，中午吃，下午还吃，没事的时候也吃，饿了更是要吃。它的价位和其它主食（馒头，油饼等）基本相同，属于大众消费，它是一种可以让消费者长期接受的食品。
食为先制作千层饼香得出奇，甜的滋味，辣的火爆，脆的流口水，以其香、甜、辣、脆为都市上班簇，街坊生活的爱。
现在是个创业的时代，很多人都渴望经营一份属于自已的事业，对于资金少的朋友们来说，小本创业选择酱香饼/千层饼是很合适的，其经营成本不高，投入不大，回收资金也很快，种种迹象表明，这是一个很成功的创业项目。
三、北方千层饼培训内容：
1、发面的配比技术和和面手法；
2、北方千层饼所用多种调味料认识及性能
3、北方千层饼秘制配方及实际动手操作；
4、北方千层饼制作全流程及制饼技巧；
四、北方千层饼培训方式：
按照北方千层饼标准的比例配方和制作方法，现场师傅实际操作教学，教技术配方，按照配方来学，哪个步骤到哪个步骤，哪个料放多少，要注意哪些细节都会教给你。
五、北方千层饼培训时间：
上午8:30-18:00，，学习时间可自由调配（如每天上午学，每个礼拜六礼拜天学习），，正常的学习时间一般为2-4天左右，视个人学习能力而定。
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9、开水上锅，大火，六分钟。
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翡翠虾球的做法
大虾去头、去壳、保留尾部，用刀从虾背中间切开，去除肠泥。将处理好的大虾放入碗中，倒入料酒、盐、胡椒粉和生粉腌制一会。翡翠虾球的做法 步骤1
大蒜切成末备用。西兰花浸泡洗净掰成小朵，用开水（放点盐和油）汆烫一下，捞出放入冷水中浸泡。翡翠虾球的做法 步骤2
起油锅，爆香蒜末，放入虾仁翻炒至变色。翡翠虾球的做法 步骤3
倒入沥干水分的西兰花，放入蚝油、盐和少许清水一同翻炒至调味料分布均匀即可。翡翠虾球的做法 步骤4
小贴士
1、虾仁好是买回鲜虾自己剥，超市现成的冷冻虾仁品质不好增加。
2、虾子去壳的时候保留尾部的硬壳是为了让成品更好看，也可以去除，吃起来会更方便。虾背切开一刀，除了方便去除虾线，还可以使虾子受热后变成球状。
3、西兰花焯水时，水中放点盐和油，可以让西兰花的颜色保持翠绿。
4、炒这道菜火候要掌握好，别炒过头，食材的营养流失过多，也失去了虾仁滑嫩、西兰花清脆的口感。
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