一、酱香饼技术培训介绍：

酱香饼项目主要学习内容：传授各种饼类的发面、调馅技术，具体传授酱香饼核心技术和配方，酱香饼原材料进货渠道，酱香饼开店要注意事项等等。

二、酱香饼培训项目介绍：

而吃之所以排在一是有它的道理的、俗话说民以食为天就是这个道理。小吃以它方便、快捷、美味、宜操作，经济实惠，老少皆宜，人人喜爱，而红遍大街小巷。

酱香饼是人们常吃的主食*一，在现代更是作为一种小吃，早上吃，中午吃，下午还吃，没事的时候也吃，饿了更是要吃。它的价位和其它主食（馒头，油饼等）基本相同，属于大众消费，它是一种可以让消费者长期接受的食品。

食为先制作酱香饼香得出奇，甜的滋味，辣的火爆，脆的流口水，以其香、甜、辣、脆为都市上班簇，街坊生活的爱。

香酱饼投资较少，是平民百姓都能做得起的好生意，所到之处，挤队购买，供不应求。酱香饼的酱料是关键，食为先的土家香酱饼一共由各种不同的调料配制而成，在制作酱料的过程中分量，时间先后都极为讲究。只有这样做出来的酱料才能使酱香饼更加奇妙。

酱香饼只要经过简单培训后，轻松上手，轻松经营。一个烤饼机就能做出美味的酱香饼，只要你放在那里自然就会有很多的人群前来。 

现在是个创业的时代，很多人都渴望经营一份属于自已的事业，对于资金少的朋友们来说，小本创业选酱香饼千层饼是很合适的。

三、酱香饼培训内容：

1、 发面的配比技术和和面手法；

2、 酱香饼所用各种调味料认识及性能；

3、 酱香饼秘制酱配方及实际动手操作；

4、 酱香饼刷酱配方及实际操作；

5、 酱香饼制作全流程及制饼技巧；

四、酱香饼培训方式：

按照酱香饼标准的比例配方和制作方法，现场师傅实际操作教学，教技术配方，按照配方来学，哪个步骤到哪个步骤，哪个料放多少，要注意哪些细节都会教给你。 

五、酱香饼培训时间：

上午8:30-18:00，，学习时间可自由调配（如每天上午学，每个礼拜六礼拜天学习），，正常的学习时间一般为2-4天左右，视个人学习能力而定。其他分享

小米蜜豆窝头做法

原料：玉米粉65克、小米粉65克、蜜红豆80克、无铝泡打粉3克、水75克、白糖15克。

1、玉米粉加小米粉放入平底锅中。

2、并用小火炒香，放凉后加入泡打粉混合均匀。

3、蜜豆倒入粉中。

4、并加入白糖和水，混合均匀，以能成团为准，水量可根据需要添加。

5、如果有牛奶或豆浆也可以放入，替代水。

6、然后用手整形成小窝头形状。

7、上蒸笼蒸20分钟左右。

8、炒过的粉做小窝头口感比不炒的要好。

制作注意点：

1、炒的时候记得用小火。如果火力太大，粉会容易糊。

2、放水的时候注意能和均匀即可。如果有豆浆或牛奶会更容易成形。

3、蒸的时候根据窝头的大小，一般蒸20分钟，如果窝头大时间要更长一点。

美食分享

油爆虾球的做法  
鲜虾去除头部，用剪刀沿着虾背，从虾头部分向虾尾方向剪开后，去除虾线，备用。油爆虾球的做法 步骤1
锅里倒油烧至七成热，放入虾子炸至外壳酥脆变红之后，捞出沥油待用。油爆虾球的做法 步骤2
倒出锅内多余的油，留少许底油，放入葱、姜、蒜末炒香，再加入番茄酱炒出红油。油爆虾球的做法 步骤3
把炸好的虾子放入，加花雕酒、生抽、白糖翻炒均匀即可出锅。油爆虾球的做法 步骤4
美味上桌~~油爆虾球的做法 步骤5
小贴士
1、在虾的前期处理上，把虾头去除可能会损失点虾的脑油，吃起来更方便，当然也可以保留。将虾子开背，烹调时更容易入味，同时把肠泥去除，吃起来才大快朵颐。 
2、炸虾子的时候油温要够热，才能将虾炸得酥脆又美观。炸的时间不要过久，防止虾肉变老。 
3、这道菜，糖的用量要略多一点，口味会比较好。如果不能吃辣，小米椒也可以不放。

更多培训课程，学习资讯，课程优惠等学校信息，请进入 武汉食为先小吃实训机构 网站详细了解，免费咨询电话：400-998-6158