一、嘉州盐焗鸡技术培训介绍：
传授全套技术，核心技术和配方，盐焗鸡原材料进货渠道，盐焗鸡开店要注意的事项等等
二、嘉州盐焗鸡培训项目介绍：
随着社会经济的发展，人们生活水平也越来越高，各类特色小吃也层出不穷，正宗地道的特色小吃越来越被人们接受，现如今，以川菜小吃为主的带有香辣味的小吃在市场占据主导地位，但细细研究，该地位正处于渐渐下拨阶段，究其原因，在于人们对辣的食品已经渐渐疏远，在挑剔口味的同时现在的人们对养生和营养需求越来越高，而嘉州盐焗鸡一种新奇特色熟食走入百姓的生活以来，深受广大食客的青睐。
食为先嘉州盐焗鸡在原有配方基础上创新一整套规范化加工制作流程，以及更加浓郁的香料配方，摆脱了传统的粗盐盐焗操作。做到味道更浓郁，卖相色泽诱人，肉质结实更加味美，以其口味特有的优势长期以来一直在全*各大城市销售异常火爆。
三、嘉州盐焗鸡培训学习内容：
1、 原材料的挑选和讲解它的作用及使用方法；
2、 鸡的前期处理方法 ；
3、 鸡的腌制作 ；
4、 浸鸡水的制作 ；
5、 盐焗鸡的制作方法 ；
6、 老师指导学员亲自动手操作及作品点评、结业 ；
7、 后期电话辅导，开店疑难问题
四、嘉州盐焗鸡培训学习方式：
按照嘉州盐焗鸡标准的比例配方和教学流程，现场师傅实际操作教学，教技术配方，按照配方来学，哪个步骤到哪个步骤，哪个料放多少，要注意哪些细节都会教给你
五、嘉州盐焗鸡培训学习时间：
上午8:30-18:00，，学习时间可自由调配（如每天上午学，每个礼拜六礼拜天学习），，正常的学习时间一般为2-4天左右，视个人学习能力而定。
茶香饺子做法
原料：肉馅、铁观音茶、鸡蛋、姜粉、五香粉、盐、蔬菜味精、糖、料酒、饺子皮（外买）。
准备工作：开水泡茶。滤去一道茶汤。留茶叶备用。
做法：
1、把鸡蛋打进肉馅、将适量的盐、姜粉、五香粉、蔬菜味精、糖、料酒一同放入肉馅中，顺一个方向开始的搅动。
2、这样和出的肉馅有些稀但是很均匀。将茶叶切碎，放进打好的肉馅中。
3、拌匀后，茶叶饺子馅就不稀了而是很紧凑，刚好都能粘合在一起。
4、包饺子。坐锅开水，锅开后，下饺子。锅大开3次，饺子飘起，即可捞出。
把这大雅之物——茶，让我拽到烟火间来，已不是一次。反正觉得，茶叶既是植物，能泡水来喝，便能做菜来吃。饺子做好，让某人尝了。问：什么馅？某人只顾往嘴里填饺子，一个又一个。眉头皱着，然后一个劲摇头。猜不着！我提醒的说：咱们今天喝的是什么茶呀？注：泡着铁观音的玻璃杯就在旁边放着。某人还是茫然的摇头。哎！我摇头叹气，俗人外加笨蛋吃货一个，罢了罢了不与其理论了。某人忽地说：我吃出来了！是茴香的！我只有回赠一字
美食分享
青椒炒肉的做法
将里脊肉切丝，放到碗里，加盐，料酒，生姜，淀粉和食用油抓匀腌一会
锅里倒油开小火，凉油的时候下肉丝，炒至青椒变色后盛出
继续倒点油开大火把青椒倒入锅里翻炒，快熟的时候加盐和酱油，然后把炒好的肉丝倒下去，翻炒一下就可以出锅了，时间过长的话肉丝就老了
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