沙县卤水培训
被称为汉民族传统饮食的“活化石”的沙县美食，属源远流长的中原黄河流域饮食文化传统的一个分支，它既有福州、闽南一带的饮食特点，又有汀州一带山区客家饮食文化风格。
沙县卤水，是沙县美食中“卤水卤味”的经典项目，作为一款全天候并且全*各个地域都极有市场潜力的火爆产品，沙县卤水一定是您创业开店的理想之选！
沙县卤水培训内容
学好真技术 何愁没生意
1、沙县卤水项目的系统讲述；
2、沙县卤水原料的选购；
3、沙县卤水食材的预加工；
4、沙县卤水加工的基本标准；
5、沙县卤水鸡腿饭、鸭腿饭、卤鸡翅饭、卤蛋等；
6、沙县卤水店经营定价原则；
7、沙县卤水系列调味品及原料的货源渠道；
8、经营选址与生意技巧,投资分析，经营管理。
沙县卤水项目培训方式
本公司所授此项技术主打正宗沙县卤水,现场师傅实际操作教学，教技术配方，按照配方来学，哪个步骤到哪个步骤，哪个料放多少，要注意哪些细节都会教给你。
沙县卤水项目培训时间
上午8:30-18:00,,学习时间可自由调配(如每天上午学,每个礼拜六礼拜天学习,,学习时间一般为2-4天左右,视个人学习接受能力而定。
其他分享
鸡肉菜粥
原料：大米粥1碗、鸡胸肉50克、小青菜1小把、生姜少许。
做法：
1、鸡胸肉切成肉末、小青菜洗净切碎、生姜切末。
2、热锅放油，倒入鸡肉末和生姜末煸炒。
3、炒至鸡肉发白，再放入碎青菜快炒数下。
4、倒入大米粥和适量开水一起煮开，晾温后即可喂食。
小贴士：
1、此粥含丰富的微量元素等营养物质，有利于宝宝消化吸收，有利于宝宝生长发育。
2、鸡肉切成末可锻炼宝宝的咀嚼能力，鸡肉的脂肪含量很低，维生素却很多。
美食分享
糖醋排骨的做法
将排骨切成小块，用清水洗净备用。冰糖敲碎备用。糖醋排骨的做法 步骤1
锅里加水加热煮沸，将排骨放入，改中小火煮25分钟左右。煮熟后捞出沥干水分。糖醋排骨的做法 步骤2
炒锅烧热后加入植物油，放入敲碎的冰糖，用小火慢慢炒出金黄色。糖醋排骨的做法 步骤3
将排骨倒入炒锅，迅速翻炒裹匀糖色。糖醋排骨的做法 步骤4
加入料酒，老抽，2/3的陈醋和一汤匙开水，盖上锅盖中火煮5分钟左右。糖醋排骨的做法 步骤5
待汤汁剩少许时，放入适量盐调味，倒入芝麻。中火再将汤汁收干到冒泡泡，加入剩下的1/3陈醋出锅。糖醋排骨的做法 步骤6
小贴士
排骨用水反复清洗干净。不要过早放盐。炒糖色用小火，避免炒过了。
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