石锅拌饭培训
、“石锅拌饭”又称“韩国拌饭”、“石碗拌饭”，是韩国以及**东北地区黑龙江、吉林、辽宁特有的米饭料理。 它的发源地为韩国全州，后来演变为韩国的代表性食物，在亚洲拥有高人气的顾客人群。石锅拌饭名闻遐迩，拌饭里蕴涵着“五行五脏五色”的原理。在石锅锅内放入米饭及菜肴，再烤到锅底有一层锅巴，喷香诱人，石锅是陶做成的，厚重的黑色陶锅可直接拿到炉具烹煮，而且保温效果好。细嚼慢咽的人可安心享用，不用怕饭菜冷掉。石锅拌饭材料并不新奇特别，主要为米饭、肉类、鸡蛋，以及黄豆芽、菌菇类和各式野菜，菜的种类并无一定，采用当季对味的季节时令蔬菜去调配即可。
烹饪方式不难但有两种不同的做法。一种是将所有的食材统统放入石锅内摆漂亮，再将石锅拿到炉具上烤，烤到锅底有薄薄的一层锅巴就算大功告成；另一种则是事先将石锅烧烤至滚烫之后，再放入米饭及菜肴。
石锅拌饭项目培训内容
学好真技术 何愁没生意
1、石锅拌饭设备、烹具的认识与使用和保养；
2、石锅拌饭原料选购技巧及加工处理方法；
3、学习烧制前食料的处理及菜品搭配、摆放工艺与手法；
4、学习食为先秘制石锅拌饭酱料、配菜的制作；
5、石锅拌饭烧制技巧、手法、火候掌控等全套知识，反复实操练习；
6、石锅拌饭开店投资预算分析与经营管理。
石锅拌饭项目培训方式
根据石锅拌饭培训内容，老师手把手实操教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味，*定学习时间。
石锅拌饭项目培训时间
上午8:30-18:00，，学习时间可自由调配（如：整天学习、上午或下午学习、周六或周日学习），，正常的学习时间为3-5天左右，视个人学习能力而定。
的其分享
面团原料：
面粉250克、水130克、酵母2.5克、盐1克、白糖5克。
馅料：
猪肉馅110克、榨菜100克、葱15克（可以加少许盐）。
做法：
1、猪肉馅倒入油锅中。
2、然后炒至变色，可以加少许的盐。
3、再倒入榨菜。
4、混合均匀后，倒入容器中放凉。
5、倒入葱末。
6、搅拌均匀。
7、面团材料混合均匀，发酵至两倍大。
8、然后取出揉均匀。
9、分成九份。
10、将小面团，擀成圆形。
11、包入馅料。
12、包好后，收口。
13、按平。
14、然后翻面后，放入平底锅中。
15、用小小的火烙熟即可。
美食分享
红粉雪碧的做法
拿1个杯子，先倒入雪碧2/3杯的量
然后取1个小勺子，反向顶在杯壁偏上的位置
然后慢慢顺着勺子背面的地方倒入红葡萄酒
这样就能看到非常漂亮的分层了
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