一、陕西凉皮技术培训介绍：
传授全套技术，教您如何采购原材料，挑选调料，如何选购开店所需的设备，为各大开店学员提供开店指导培训等服务。
二、陕西凉皮培训项目介绍：
陕西小吃历史悠久，口味特有，陕西小吃的特色虽品种繁多，凉皮为陕西特色小吃*一，又称陕西凉皮。
凉皮分为米面皮和面皮两大类，米面皮实为米皮，以大米面皮的比较受欢迎。陕西凉皮种类繁多，做法各异，调拌时各具特色，口味也不同。陕西凉皮是一种凉拌着吃，口感**的西北面食小吃。吃陕西凉皮可根据自己的口味来加入调味料，所以这是它的独到之处，凉皮初时属夏令食品，但现在已经变为四季咸宜。
陕西凉皮“凉皮香不香，关键在辣椒”！红油辣椒是经精选辣椒，并配以多种香料,采用特有的方法自制而成。辣椒油色红味美,香气四溢,令人垂涎欲滴,令品尝者赞不绝口。陕西的风味小吃中，“凉皮”是非常受欢迎的品种*一，男女老少爱吃，尤受年轻姑娘欢迎，一年四季都有卖，夏天吃的人更多。
三、陕西凉皮培训内容：
1、 陕西凉皮经营模式；
2、 凉皮各种材料的选制、拌制；
3、 配料的调制；
4、 凉皮的红油制作。
四、陕西凉皮培训方式：
由负责此项目的师傅亲自带学员实际操作-整个项目从头到尾，把核心技术点告知学员，学员亲手实际操作，整个项目从头到尾，师傅监督、成品点评，包教包会，不会再学，。
五、陕西凉皮培训时间：
上午8:30-18:00，，学习时间可自由调配（如每天上午学，每个礼拜六礼拜天学习），，正常的学习时间一般为3-5天左右，视个人学习能力而定。
其他分享
老乡炒莜面做法
原料：莜面300克、开水300克、葱头30克、土豆丁50克、腌韭菜25克。
调味料：胡油7克、料油7克、酱油5克、盐4克。
美食分享
有窍门的莲藕排骨汤的做法
一个窍门！先煮藕！炖锅（普通深款汤锅）中放入用刀拍过的生姜块，再把切好的藕丢进去煮上一个半小时。再也不用担心肉烂藕硬汤不浓
在时间过了一小时时，来处理排骨。排骨冷水下锅，加姜片和料酒，水沸后捞出洗净备用
第二个窍门！锅里放少许油，把排骨下下去，煎到微焦。这样会使炖出来的排骨更好吃，炖出来的汤也更美味
将煎好的排骨导入汤中，加少许花椒，大火将水烧开后转小火炖煮一个小时即可。
小贴士
先煮藕不仅能让汤味道更浓，也能让藕更软糯，不会造成排骨都快烂了，藕还是硬的结果。另外，少许花椒加入使得汤头更美味，不喜欢花椒或不愿意尝试的可以不放。附加小秘诀：加一根棒子骨一起熬煮，味道更浓。
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