一、兰州拉面培训：
兰州拉面暂停培训，传授全套技术，原料与设备的进货渠道， 核心配方和操作方法，开店经营的技巧等等。
二、兰州拉面培训项目介绍：
兰州拉面，相信很多朋友都吃，感觉味道如何？这个是具有**特色的代表性面食，兰州有名的小吃，兰州拉面，但是兰州还有着很多好吃的特色小吃，随着人们生活水平的提高，人们对饮食不再停留在过去吃饱层次上，而是吃好，吃得有价值，对饮食追求营养丰富，健康。
因此开一家拉面馆具广阔的市场发展空间，兰州拉面难不难学，这是许多想开拉面管的朋友都会问的问题。兰州拉面是一种技术，谁学会了谁就可以拉，兰州人不是个个都会，也不是天生就会，也是学的。
三、兰州拉面培训学习内容：
1、 原料的选取，掌握各香料调料的性质；
2、 兰州拉面高汤、稍子、红油、麻油、卤水的的制作；
3、 学习从和面--醒面--溜条--出条--拉面--煮面--出面，煮骨汤--调汤--成品。
4、 店面选址及经营管理技巧。
四、兰州拉面培训学习方式：
按照兰州拉面标准的比例配方和制作流程，现场师傅实际操作教学，教技术配方，按照配方来学，哪个步骤到哪个步骤，哪个料放多少，要注意哪些细节都会教给你。
五、兰州拉面培训学习时间：
上午8:30-18:00，，学习时间可自由调配（如每天上午学，每个礼拜六礼拜天学习），，正常的学习时间一般为5-10天左右，具体学习多长时间看个人的接受能力，。
其他分享
肉丝伊府面做法
5、后再将沥干的面条放入，撒一勺盐，用筷子不断挑拌均匀，后滴入麻油，即可起锅。
美食分享
香菇鸡蛋米粉的做法
准备材料。其实在准备材料之前可以先放半锅水烧上，这样等你准备好材料后水也烧开了，就可以直接把米粉放下锅了。香菇鸡蛋米粉的做法 步骤1
将米粉沸水下锅香菇鸡蛋米粉的做法 步骤2
再次煮开香菇鸡蛋米粉的做法 步骤3
转这么小的火香菇鸡蛋米粉的做法 步骤4
保持沸腾，然后盖上盖子。不用大火煮的原因是大火煮容易把汤汁溢出来，然后也容易糊锅，其实我煮米粉都是小火慢慢的煮，这样煮出来的米粉特别的干净清爽，你们也试试看香菇鸡蛋米粉的做法 步骤5
趁煮米粉的空隙，我们把其他配料准备好，前腿肉切片，加料酒和生抽还有生粉拌匀腌制。（这里忘记拍放料酒的步骤了）香菇鸡蛋米粉的做法 步骤6
香菇在流水下清洗，切勿浸泡，浸泡过的香菇有股水味，不好吃。洗完后挤干水分，去除老根后切片。香菇鸡蛋米粉的做法 步骤7
锅内放油香菇鸡蛋米粉的做法 步骤8
将鸡蛋磕入锅内。（咋这么多泡沫）香菇鸡蛋米粉的做法 步骤9
我喜欢在煎鸡蛋的时候撒一点盐，这样煎出来的鸡蛋微微咸，又很香，真的很好吃！香菇鸡蛋米粉的做法 步骤10
我还喜欢把蛋黄挤出来煎，蛋黄经过油煎之后，真的也很香！不信你试试香菇鸡蛋米粉的做法 步骤11
再翻个面，香死个人的鸡蛋就煎好啦香菇鸡蛋米粉的做法 步骤12
将鸡蛋盛起后，把腌好的前腿肉倒进锅翻炒。香菇鸡蛋米粉的做法 步骤13
将炒好的前腿肉盛起，然后先把火关了。（这糊成一团的前腿肉……瞒不住了，是我不小心把木薯粉当成了生粉🌚）香菇鸡蛋米粉的做法 步骤14
为啥关火？因为此时米粉应该也差不多煮软了。准备一个大碗放上冷水将米粉捞出来，然后在流水下再冲洗一道，这样做可以让米粉更爽滑Q弹。我计了时，从转小火开始到煮软大概要十八分钟。如果等不了的话可以转成中火，然后自己把握煮的时间，可以先煮10分钟尝尝看软硬。（如果跟我一样小火的话，差不多是15分钟时候夹一根试试软硬。根据我这么多年的经验，差不多就需要这个时间，不管是什么牌子的米粉，除非是特别细的。）香菇鸡蛋米粉的做法 步骤15
回到炒配料的锅。油不多的话可以再加点油，然后开大火把香菇放下锅，煸炒一分钟后加入用量的一半盐，也就是3克，再煸炒两分钟。然后将炒好的前腿肉倒入锅内，加入开水和剩下的盐。一定要开水，香菇煸炒后非常香，若此时加入冷水，香菇被冷水刺激后就不那么香了。香菇鸡蛋米粉的做法 步骤16
大火煮两分钟后，将米粉放入锅内。香菇鸡蛋米粉的做法 步骤17
然后料理葱和姜。葱切葱花，姜切薄片之后再切成丝，然后再切成末。（这个图没显示完全）香菇鸡蛋米粉的做法 步骤18
切完米粉也煮开了，关火香菇鸡蛋米粉的做法 步骤19
将米粉先夹出，然后捞出香菇和肉，再放入煎好的鸡蛋，在表面撒上葱花和姜末。香菇鸡蛋米粉的做法 步骤20
浇入汤底。香菇鸡蛋米粉的做法 步骤21
一碗喷香的香菇鸡蛋米粉就做好啦！香菇鸡蛋米粉的做法 步骤22
小贴士
裹浆后的前腿肉和香菇一起煮汤底会比较浓郁，如果不喜欢吃稍微有点糊的汤底的话，可以只用生抽和料酒腌制。姜切末生吃是我们老家的口味，如果不喜欢吃生姜的话，可以在炒肉的时候把姜切片放进去。如果你本身不是很排斥姜的话，我建议你试试看这个吃法，米粉和姜末一起吃别有一番滋味
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